什么是嗅覺感受器(Olfactory Receptor)？
嗅覺感受器是人類和大多數動物大腦中某些細胞上的一個接觸部位，有助于處理和識別氣味。許多昆蟲也有這類受體，盡管在大多數情況下，它們位于外部傳感器上，如觸角，而不是位于大腦中；這是因為，通常，昆蟲不是通過特定的鼻子來感知...
嗅覺感受器是人類和大多數動物大腦中某些細胞上的一個接觸部位，有助于處理和識別氣味。許多昆蟲也有這類受體，盡管在大多數情況下，它們位于外部傳感器上，如觸角，而不是位于大腦中；這是因為，通常，昆蟲不是通過特定的鼻子來感知氣味，而是通過與環境更直接互動的觸角來感知氣味。無論它們位于何處，感受器的工作方式大致相同。它們將氣味作為一種化學反應進行處理，然后將其轉換為大腦或其他處理區域可以讀取和理解的信號這些感受器是人們如何識別空氣中的氣味，也在嗅覺記憶中發揮作用，也就是說，對人、地方的記憶，或與某些氣味相關的經驗。
嗅覺受體處理氣味。基本概念氣味有點復雜。在大多數科學環境中，氣味被稱為"氣味劑"。氣味本質上是大多數物質和生物釋放的化學"信號"；它們也可以通常是人出汗、鮮花盛開或東西燃燒等過程的副產品。氣味會附著在大氣和環境分子上。它們被解釋為生物體通過特定嗅覺受體識別的氣味嗅覺在味覺中起著關鍵作用，因為嗅覺和味覺感受器經常協同工作。它們是如何作用于感受器的通常被認為是人類和大多數脊椎動物神經系統的一部分。它們位于大腦嗅覺中心的某些細胞的表面，基本上等待一種觸發化學物質來指示附近的氣味。在昆蟲中，這種系統發生在觸角上，而不是在大腦中，但這個過程通常是一樣的，至少從化學的角度來看是這樣的。受體往往是特定的，這意味著不同的氣味有不同的受體。一種將其形象化的方法是把氣味想象成鑰匙和受體作為單獨的鎖。任何一種氣味都只會與它相應的受體結合，這就是氣味的識別方式。當一種受體與一種氣味結合時，它被稱為"被激活"。一種氣味有時可能激活許多受體，通常是復雜的或分層的氣味人和大多數動物的具體位置，嗅覺感受器在鼻腔后部被分成小群，當單獨計算時，通常有數百萬個細胞，也有大量的細胞群這些群體共同形成了所謂的"嗅覺上皮"，它起著一種涂層或邊界的作用，上皮上覆蓋著毛發狀的纖毛，這些纖毛收集吸入的氣味分子并將它們發送給受體鼻子和鼻竇的紋路也有助于捕捉這些氣味，使它們能夠被處理嗅覺是任何特定有機體生存的最基本的工具之一。事實上，幾乎所有的生物，從簡單的無脊椎動物到人類，都至少對嗅覺感受器有一定的用途，而且確實需要嗅覺感受器。例如，魚類有大約100種這類場所，事實上，研究人員認為，近3%的人類基因密碼是用來構建人類基因的。大多數人把氣味和即時感覺聯系在一起，尤其是愉悅和排斥。這些感覺很重要，但嗅覺在潛意識和進化過程中也起著至關重要的作用，它也能使人和動物辨別各種因素，從潛在配偶的健康和健康到識別有毒物質和可食用的食物。它還可以幫助識別危險，據說有些動物能夠"聞到恐懼的味道"——通常是因為它們能夠處理腎上腺素和其他動物排出的汗液增多嗅覺解釋過程從嗅覺中樞的嗅覺識別到大腦的處理和動作的過程是非常復雜的。大多數時候，當感受器第一次"鎖定"一種氣味時，它們會永久性地記錄儲存在大腦記憶中心的聯系。例如，當一個動物吞下一種腐爛或引起疾病的食物時，動物會將這種氣味保存在記憶庫中，好的氣味也會發生同樣的情況；這就是為什么聞到新鮮出爐的餅干會讓人想起兒時和奶奶或媽媽在廚房里度過的時光。氣味也對味覺起作用。在大多數情況下，味蕾和味覺感受器也起作用嗅覺感受器與嗅覺感受器非常緊密，這兩種成分結合在一起可以讓你體驗到任何食物的完整體驗。有嗅覺問題或嗅覺障礙的人，或是因為感冒等原因而鼻子堵塞的人，往往會發現他們對食物的口味不同，這就是原因所在。
嗅覺受體處理氣味。基本概念氣味有點復雜。在大多數科學環境中，氣味被稱為"氣味劑"。氣味本質上是大多數物質和生物釋放的化學"信號"；它們也可以通常是人出汗、鮮花盛開或東西燃燒等過程的副產品。氣味會附著在大氣和環境分子上。它們被解釋為生物體通過特定嗅覺受體識別的氣味嗅覺在味覺中起著關鍵作用，因為嗅覺和味覺感受器經常協同工作。它們是如何作用于感受器的通常被認為是人類和大多數脊椎動物神經系統的一部分。它們位于大腦嗅覺中心的某些細胞的表面，基本上等待一種觸發化學物質來指示附近的氣味。在昆蟲中，這種系統發生在觸角上，而不是在大腦中，但這個過程通常是一樣的，至少從化學的角度來看是這樣的。受體往往是特定的，這意味著不同的氣味有不同的受體。一種將其形象化的方法是把氣味想象成鑰匙和受體作為單獨的鎖。任何一種氣味都只會與它相應的受體結合，這就是氣味的識別方式。當一種受體與一種氣味結合時，它被稱為"被激活"。一種氣味有時可能激活許多受體，通常是復雜的或分層的氣味人和大多數動物的具體位置，嗅覺感受器在鼻腔后部被分成小群，當單獨計算時，通常有數百萬個細胞，也有大量的細胞群這些群體共同形成了所謂的"嗅覺上皮"，它起著一種涂層或邊界的作用，上皮上覆蓋著毛發狀的纖毛，這些纖毛收集吸入的氣味分子并將它們發送給受體鼻子和鼻竇的紋路也有助于捕捉這些氣味，使它們能夠被處理嗅覺是任何特定有機體生存的最基本的工具之一。事實上，幾乎所有的生物，從簡單的無脊椎動物到人類，都至少對嗅覺感受器有一定的用途，而且確實需要嗅覺感受器。例如，魚類有大約100種這類場所，事實上，研究人員認為，近3%的人類基因密碼是用來構建人類基因的。大多數人把氣味和即時感覺聯系在一起，尤其是愉悅和排斥。這些感覺很重要，但嗅覺在潛意識和進化過程中也起著至關重要的作用，它也能使人和動物辨別各種因素，從潛在配偶的健康和健康到識別有毒物質和可食用的食物。它還可以幫助識別危險，據說有些動物能夠"聞到恐懼的味道"——通常是因為它們能夠處理腎上腺素和其他動物排出的汗液增多嗅覺解釋過程從嗅覺中樞的嗅覺識別到大腦的處理和動作的過程是非常復雜的。大多數時候，當感受器第一次"鎖定"一種氣味時，它們會永久性地記錄儲存在大腦記憶中心的聯系。例如，當一個動物吞下一種腐爛或引起疾病的食物時，動物會將這種氣味保存在記憶庫中，好的氣味也會發生同樣的情況；這就是為什么聞到新鮮出爐的餅干會讓人想起兒時和奶奶或媽媽在廚房里度過的時光。氣味也對味覺起作用。在大多數情況下，味蕾和味覺感受器也起作用嗅覺感受器與嗅覺感受器非常緊密，這兩種成分結合在一起可以讓你體驗到任何食物的完整體驗。有嗅覺問題或嗅覺障礙的人，或是因為感冒等原因而鼻子堵塞的人，往往會發現他們對食物的口味不同，這就是原因所在。
- 發表于 2020-08-14 06:53
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- 分類：醫療衛生
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