植物學中，什么是嫁接(In Botany, what is Grafting)？

嫁接是將兩種不同植物的植物材料融合在一起的過程。進行嫁接有很多原因，從美容到實用都有。葡萄栽培，即為釀酒而種植葡萄，是一個普遍采用嫁接的領域，許多果樹也被嫁接。嫁接成功相對容易，雖然這一過程需要一些實踐。一種...

嫁接是將兩種不同植物的植物材料融合在一起的過程。進行嫁接有很多原因，從美容到實用都有。葡萄栽培，即為釀酒而種植葡萄，是一個普遍采用嫁接的領域，許多果樹也被嫁接。嫁接成功相對容易，雖然這一過程需要一些實踐。

一種正在生長的植物。園丁們從至少在羅馬時代，整個歷史過程都是一樣的。當一個嫁接成功的時候，兩個獨立的植物看起來像是一個整體在生長。通常，嫁接縫幾乎看不見，除了有豐富園藝經驗的人之外，嫁接對植物和園丁都是非常有用的，這就是為什么這種做法持續了這么久小花園，嫁接可以讓園丁在一棵樹上種植多種水果。嫁接到母體植物上的植物材料被稱為接穗或接穗。通常是帶有幾個芽的小切口通常將嫁接體放在根部上方，所以稱之為砧木或砧木。嫁接時，接穗和砧木都被切斷，然后彼此相連。通常，接穗被楔入砧木中嫁接體被打蠟或貼上膠帶以保持濕潤和促進生長，當嫁接時，保護層被移除。通常，嫁接是在兩棵樹都處于休眠狀態時進行的，以減少震動，并在砧木和接穗開始生長時促進融合嫁接最常見的原因之一就是雜交種的繁殖。許多雜交種，尤其是果樹，不會真正繁殖。換句話說，雜交果樹的種子會產生果樹，但果樹不會像親本。為了繁殖雜交后代，嫁接是在結實的樹干上進行的，通常是在樹根上方的樹干上，使樹產生理想的雜交果實。在其他情況下，嫁接是為了使植物更健康。例如，適應環境的成熟植物的根可以作為新品種的砧木。在葡萄酒工業中，舊大陸葡萄品種的嫁接經常被放在新大陸的砧木上，因為舊大陸葡萄的根易受感染和腐爛在一個小花園里，嫁接可以讓園丁在一棵樹上種植幾種水果，或者種植一棵自花授粉的果樹。這也可以是出于裝飾的原因。例如，嫁接的果樹可以在不同的枝干上開出不同顏色的花，如果嫁接到樹枝上而不是樹干上。

大多數蘋果產自嫁接的樹上。