廚師們傾向于選擇陽極氧化鍋,因為它們具有耐熱和不粘表面的能力雖然有許多不同的金屬可能被陽極氧化,但鋁對這個過程的反應是不同的,但某些工藝也會產生更厚的防銹層。最終產品有許多不同的用途,是許多汽車和飛機的重要組成部分。建筑師可能會將陽極氧化鋁用于外部裝飾,而電子制造商則看重它能將敏感部件與電流隔離的能力長期以來,汽車制造商一直是鋁陽極氧化工藝的主要支持者。盡管不銹鋼具有硬質陽極氧化鋁的一些優點,鋼更重,更貴。陽極氧化產品可以承受高溫,不導電專業的廚師和廚師通常喜歡陽極氧化的鍋,而不是材料的耐熱能力。硬質陽極氧化可以產生光滑的表面,即使不涂上不粘的涂層,也能提供不粘的表面。可以準備精致的食物,這樣它們很容易釋放出來,而且更有吸引力。硬清潔陽極氧化鋁鍋通常需要很少的努力,但他們不應該放在洗碗機。醫療領域是另一個領域適應硬質陽極氧化鋁的需要。假肢和人工關節由陽極氧化鋁制成比普通鋁制成的更堅固,但重量并沒有大幅度增加。通過使用硬質陽極氧化鋁,假肢設計師可以制造出更耐用、操作更平穩的裝置。由陽極氧化鋁制成的植入裝置和關節更能抵抗血液的破壞性影響,而血液會造成這種損傷腐蝕設備。制造商可以很容易地在陽極氧化過程中添加一種染料來產生各種顏色。溶液滲透到涂層深處,帶著染料。結果,成品不褪色。然而,有些顏色比其他顏色更抗褪色,某些深淺的紅色和藍色更容易褪色,黑色最不容易褪色。不添加染料,硬質陽極氧化鋁的顏色從深棕色到深灰色不等。
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