水芹是一種生長緩慢、開花的草本植物,可能是托風車屬大約80種不同的植物之一。原產于南美洲,在15世紀中期被西班牙征服者發現并帶回西班牙,然后傳播到整個歐洲。它們是一種相對耐寒的開花類型一年生植物通常是一年生植物...
水芹是一種生長緩慢、開花的草本植物,可能是托風車屬大約80種不同的植物之一。原產于南美洲,在15世紀中期被西班牙征服者發現并帶回西班牙,然后傳播到整個歐洲。它們是一種相對耐寒的開花類型一年生植物通常是一年生植物,但在適度的生長條件下可以自種,每年作為多年生植物回來。雖然金雀花傾向于低到地面生長,并產生看起來很精致的花,但花的花瓣卻很耐寒,并且植物本身可以被誘導沿著花園的柵欄或棚架攀爬

Nasturtium是16世紀中葉西班牙征服者發現并帶回西班牙的金雀花將長到約12英寸高(0.3米),并能產生各種五瓣花,顏色從紅色到黃色和白色,從2011年開始,許多新品種的花瓣呈現出混合的顏色。這些花本身是可食用的,秘魯土著人已將其用于醫藥目的幾個世紀以來,它被制成茶來治療呼吸系統疾病,并作為一種天然的抗生素。它們富含維生素C,經常被作為一種五顏六色和辛辣的調味品用于烹飪。金雀花的一個常見用途是用它來做沙拉的醋汁,或者作為檸檬味黃油的主要成分這種花也很常見,可以用來做開胃菜,或者作為奶油奶酪和鱷梨醬的添加物,而且有辣味的金龜子的葉子和種子也可以食用

水芹可以用來防止毛毛蟲和其他一些害蟲進入花園。照顧水芹包括尋找排水良好的土壤,在它們生長時不要過度施肥花大,花少。作為邊緣植物效果最好,矮化品種在容器中生長良好。如果從種子中種植,則需要一定的耐心,因為種子的外殼很堅硬,開裂和發芽的速度可能很慢。建議在播種前將種子浸泡一夜為了加速這一過程。在陽光充足的地方,金雀花是最豐富的,但在部分遮蔭的條件下,它們也會以較少的花產生健康的生長,在花園里種植水芹的好處之一是,它們可以作為某些昆蟲(如甲蟲和毛毛蟲)的天然驅蟲劑它們以南瓜、黃瓜和包括花椰菜和花椰菜在內的蕓苔屬蔬菜為食,它們提供的部分好處是,一些害蟲,如卷心菜白蝴蝶和點蛾,會以水芹植物為食,并將這些昆蟲從花園中的其他糧食作物中引開空間眾所周知,這種植物的花也能吸引蜜蜂和蜂鳥分泌花蜜,這為它們所在的花圃增添了額外的授粉和美麗。