什么是蒙克魚(Monkfish)？

俗名"monkfish"用來描述幾種不同種類的魚，包括 Lophius 和 slupina 的魚類。一般來說，使用這個共同名稱的魚也有許多共同的特征，包括令人遺憾的丑陋程度。這些突出的，稍微扁平的魚往往生活在海底附近，這使得生物學家把它們...

俗名"monkfish"用來描述幾種不同種類的魚，包括Lophius和slupina的魚類。一般來說，使用這個共同名稱的魚也有許多共同的特征，包括令人遺憾的丑陋程度。這些突出的，稍微扁平的魚往往生活在海底附近，這使得生物學家把它們歸類為底棲或海底魚類，它們主要分布在大西洋中。

一些關于蒙克魚漁業的研究表明，它們被過度捕撈，如果消費者擔心可持續性，他們可能會選擇不同種類的魚。蒙克魚的一個顯著特點是頭部寬而扁平，嘴唇大從頭部伸出的幾根細絲；其中一根有一個魚肉球，用來作為誘餌吸引小魚。當魚靠近時，蒙克魚會把它們咬碎，通常會把它們整個吞下。這些細絲被認為是這些魚上鰭的殘余物，很多底棲魚用這種策略來吸引晚餐。蒙克魚是棕色的，有疣狀的皮膚。它們的尾巴非常粗而且肌肉發達，在他們稱之為家的海底為它們提供動力。蒙克魚的大小各不相同；3到6英尺（1到2米）是常見的長度，一些漁民記錄到了更大的標本與其他釣魚魚一樣，利用生物適應性來捕食的魚，其胃的內容物有時會相當有趣。最初，漁民把鳉魚視為無用的副漁獲物，事實上許多人認為蒙克魚是怪物。許多描繪海怪的藝術作品實際上都是蒙克魚的畫，通常是張開有特色的下顎。一些物種還戴著頭巾，解釋了"蒙克魚"的俗名。根據物種和地區方言，蒙克魚也被稱為鵝卵石魚、蛙魚、海妖、牛嘴魚，人們也把蒙克魚作為食物來源。例如，濃密、略帶甜味的尾肉一直是龍蝦的替代品。不幸的是，對蒙克魚漁業的研究表明，它們被過度捕撈，消費者可能希望尋找不同種類的魚，以確保蒙克魚種群保持健康。這種魚還具有生物累積的汞，這對孕婦和發育中的兒童來說非常危險。美國食品和藥物管理局也警告消費者，不能食用的魚類有時會被當作"蒙克魚"出售，利用消費者的需求，并可能使人處于危險之中。

發表于 2020-08-28 20:40
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分類：醫療衛生

什么是蒙克魚(Monkfish)？

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