什么是海灣蝦(Bay Shrimp)？

海灣蝦是一種小蝦，棲息在從阿拉斯加到圣地亞哥的北美洲西海岸的河口。這些蝦在商業上并不重要，除了在舊金山灣，在那里捕獲它們主要是作為誘餌，盡管有些人也吃它們。它們作為指示物種也很有興趣，由于其對過度捕撈、溫度變化...

海灣蝦是一種小蝦，棲息在從阿拉斯加到圣地亞哥的北美洲西海岸的河口。這些蝦在商業上并不重要，除了在舊金山灣，在那里捕獲它們主要是作為誘餌，盡管有些人也吃它們。它們作為指示物種也很有興趣，由于其對過度捕撈、溫度變化、化學污染和鹽度波動的敏感性，

海灣蝦在舊金山灣區具有重要的商業價值這些蝦的正式名稱是方濟各克蘭貢蝦，身體略扁平，深灰色至黃灰色，眼睛呈粉紅色。它們有多種別名，包括加州蝦、黑蝦、沙蝦、普通蝦和草蝦，它們喜歡海灣和河口的微咸水，而不是公海。在舊金山灣，它們是最常見的蝦種當準備各種菜肴時，其他品種的地方。海灣蝦產卵時，它們聚集在鹽度較高的地區。鹽度水平似乎對幼蝦的發育有影響，因此生物學家可以追蹤蝦群的活動和健康狀況，看看鹽度變化是如何影響它們的由于許多河口面臨嚴重污染的風險，這些甲殼類動物也是一個非常有用的指示物種，因為它們可以對污染問題提供早期預警也可用于監測人類活動對環境的影響。它們是漁網中常見的副漁獲物，因此其數量的急劇下降可能暗示著不可持續的捕魚做法。這些甲殼動物對建筑項目也很敏感，這可能會趕走食物來源或改變水的組成在將蝦作為商業商品處理的地區，絕大多數蝦被漁民和商業漁業捕撈作為誘餌，但它們也是完全可以食用的，西海岸的一些人認為它們是一種美味佳肴，也許是因為它們不像其他物種那樣在公開市場上常見。

在蝦被視為商業商品的地區，絕大多數被漁民和商業漁業捕撈作為誘餌。