大蒜怎樣吃最有效？哪些人群慎吃大蒜？
大蒜是一種常見的調味品，并且有殺菌的功效，那么大蒜要怎么吃才最有效果呢？大蒜雖然營養價值豐富，但是卻不是人人都可以吃的，有些人并不適合食用大蒜，聽小編來慢慢講解。
操作方法
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01
大蒜作為調味品食用的話，可以提前將大蒜切成薄片或者搗成蒜泥，放置15分鐘，可以產生一定的大蒜素，效果比較好；
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02
大蒜中特有的大蒜素，遇熱會分解，所以如果將大蒜炒熟了吃，營養會大打折扣，所以可以選擇生吃，或者在菜即將炒好的時候再放入，效果更好；
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03
在新蒜剛剛下來的時候，可以將大蒜腌制成糖醋蒜或者做成臘八蒜，這樣不僅能保留大蒜內部的營養物質，而且還可以消除辣味，促進消化；
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操作方法2
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01
大蒜雖好，卻不是人人都可以吃的。如果消化道系統不好，或者有胃部疾病的人，不適合食用大蒜，因為大蒜的辣素會刺激胃粘膜，導致潰瘍；
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02
在生病需要用藥期間，不適合食用大蒜，因為大蒜內部的一些物質可能會與藥產生一些化學反應，從而對身體不利；
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03
雖然大蒜可以抗菌消炎，可以用來預防肝炎，但是一旦已經患上肝病的人，則不適合再食用大蒜，大蒜的一些成分會影響事物的消化吸收，進而引發患者惡心等癥狀的發生；
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- 發表于 2018-01-19 00:00
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- 分類：社會民生
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