腸上皮沒有與小腸不同。上皮是由多種細胞組成的組織。它覆蓋身體和器官的表面,并形成體腔和中空器官的內層。所有的上皮都有一個暴露的表面,稱為自由表面或頂端表面,在結締組織下面有一層稱為基膜的薄層,上皮細胞容易分裂,因此,組織損傷會很快愈合。腸上皮細胞不斷受到損傷,然后被替換。
腸上皮是排列在大腸和小腸之間的細胞組織。上皮細胞有許多不同的分類。腸上皮主要由簡單的柱狀上皮。這種類型的組織是一層細胞,被拉長,類似于柱狀。這些細胞的細胞核通常與基膜處于同一水平。簡單的柱狀上皮要么有纖毛,要么沒有纖毛。纖毛是細胞的延伸,總是在移動。腸上皮是無細胞的。簡單柱狀上皮的主要功能是吸收、分泌和保護。簡單柱狀細胞分泌消化液和吸收營養。這些細胞也較長,使組織變厚,從而起到保護作用簡單的柱狀上皮細胞特別適合吸收,因為它們有數千個微小的圓柱狀突起,稱為微絨毛。這些微絨毛增加了細胞膜的表面積,無論在何種情況下,腸上皮都可以吸收更多的物質,這在小腸是最重要的,因為大部分的消化過程都發生在小腸。這些類型的細胞被稱為刷狀緣細胞。吸收消化食物中的剩余水分并排出剩余的廢物是大腸的主要職責。大腸的腸上皮并不復雜或者像小腸一樣變化。但是無論是小腸還是大腸,有一種叫做toll-like receptor 4(TR4)的細胞,通過識別病原體并形成屏障阻止病原體,從而對免疫系統做出貢獻。腸上皮中也有杯狀細胞,它們形狀像一個燒瓶,分散在其他細胞中。這些細胞分泌粘液,一種保護性液體,在上皮組織的自由表面。
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