山藥有哪些功效與禁忌？如何挑選山藥
山藥又稱為土薯，在古時候被當做是一味中藥材，具有很高的藥用價值，不過現代人們則將山藥當成食物來食用，山藥具有保健、養生等功效。下面，我們來看看山藥具有哪些功效與禁忌，以及如何挑選山藥吧。
一、山藥的功效與禁忌
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01
保健佳品
山藥可以作為一味藥材，是一種保健佳品，平時吃些山藥能夠提高人體的免疫功能、延緩衰老進程、促進人體新陳代謝等功效。 -
02
調理腸胃
山藥還具有調理腸胃的功效，對于經常腹瀉、拉稀等人群可以常吃些山藥，能夠有效地改善該癥狀。 -
03
提高免疫力
山藥中富含多糖，可以調節人體的免疫系統，從而增強人體的免疫功能，對于免疫系統較差、患有腫瘤癥狀的人群可以常吃些山藥。 -
04
防治糖尿病
山藥還具有防治糖尿病的功效，對于患有糖尿病的人平時應該多吃些山藥，能夠有效地治療糖尿病癥狀，而且山藥跟靈芝混合食用效果更佳。 -
05
美容養顏
明朝醫學家李時珍在《本草綱目》中寫到“山藥能潤皮毛”，也就是說山藥具有收縮毛孔、美白肌膚、防止皮膚干燥等功效。對于皮膚較差的人可以常吃些山藥，能夠有效地改善該癥狀。 -
06
山藥的禁忌
（1）山藥中富含淀粉，淀粉在一定條件下能夠轉化為糖類，因此，糖尿病患者不宜吃山藥，加上淀粉會使大便干燥，所以患有便秘癥狀的人也不宜吃山藥。
（2）山藥屬于保健佳品，對于體質偏熱、容易上火的人群也不宜多吃山藥，尤其是在吃火鍋的時候不要一同吃山藥，以免上火。 - End
二、如何挑選山藥
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01
山藥的重量
對于大小相同的山藥來說，較重的山藥口感會比較醇厚，因此，可以根據重量來挑選優質山藥。 -
02
山藥的須毛
仔細觀察山藥表皮的須毛，對于同一品種的山藥來說，表皮須毛越多越好，因為須毛越多的山藥所含的果糖會比較豐富，營養價值也會比較高。 -
03
山藥的肉質
仔細觀察山藥的橫切面，如果山藥的肉質顏色呈現白色的話，則說明該山藥為新鮮的山藥，反之如果肉質顏色為黃褐色的話，則說明該山藥已經放置很長時間了。 - End
特別提示
（2）圖片來自網絡。
- 發表于 2018-04-08 00:00
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- 分類：社會民生
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