如何用小蘇打發面

發面時沒有酵母怎么辦？這時候小蘇打就起到了作用了呢，那怎樣用小蘇打發面呢？就讓小編教教大家吧！

操作方法

01
準備好小蘇打、面粉和溫水。
02
在面粉中加入小蘇打，一斤面粉大概加入三兩小蘇打，和均勻備用。
03
把和好的面粉放在一個深一點的容器里面，然后加入溫水，邊攪動邊加（一斤面粉大概50ml水），然后揉面（20分鐘），將面揉成團，放在較溫暖的地方發酵2小時以上。
04
發酵好的面團繼續揉，將氣泡揉掉，然后進行二次發酵（30分鐘），這次發酵可以放進有溫水的熱鍋里，使發酵更充分。這時候的秒圖案就可以用來做各種面食了！
End