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波旁威士忌是什么(Bourbon)？
波旁威士忌是一種主要產于美國南部的美國威士忌。它由不同的谷物混合而成，大部分谷物酒精來自玉米，剩下的部分由麥芽大麥、黑麥或小麥等谷物組成。波旁威士忌是美國南部常見的一種威士忌。一旦蒸餾，高濃度酒精在被裝瓶之前要在白橡木桶中陳釀至少兩年，盡管通常要長得多。瓶裝酒精通常會被改為80度，以便在對烈酒銷售有限...
回答于 2020-07-10 23:34
什么是調味汁(Finishing Sauce)？
有許多菜肴可以從調味醬中受益匪淺。作為一種可以在烹飪的最后階段或上菜時添加到菜肴中的醬汁，末道醬汁在肉和蔬菜的食譜中都增加了另一層風味，而不會掩蓋菜肴本身的味道它們是如何用來強化各種菜肴的。紅酒調味醬可能是不想用濃重調料的人的理想選擇。當大多數人想到使用調味汁時，與肉類搭配使用的想法立刻浮現在腦海中...
回答于 2020-07-10 23:34
什么是蜘蛛卷(Spider Roll)？
蜘蛛卷是一種壽司，它的主要成分是軟殼蟹，通常是在天婦羅面糊中炸成面包屑，然后再裹上其他配料，如蘿卜、黃瓜、芝麻籽和蛋黃醬。在大多數情況下，蜘蛛卷的制作方法和傳統壽司一樣，里面是特制的壽司米飯食材和一片海藻，或者是紫菜卷，包裹在外面。蜘蛛卷通常可以像其他類型的卷壽司那樣被切成一口大小的小徽章，但是螃蟹...
回答于 2020-07-10 23:34
什么是橘子西紅柿(What Orange Tomatoes)？
簡單地說，橙色西紅柿是橙色的西紅柿，而不是更傳統的紅色西紅柿。當人們談論橙色西紅柿時，他們要么是指某些傳家寶番茄品種是橙色的，要么是指一種特別培育的含有大量β-胡蘿卜素的番茄品種。無論哪種情況，番茄都可能看起來有點奇怪，當然也很特別，外表是鮮橙色的，內部是橙色的。不過，橙色西紅柿的味道和普通西紅柿一樣...
回答于 2020-07-10 23:34
什么是毛茸茸的水牛醬(Hairy Buffalo Punch)？
毛茸茸的布法羅酒是一種由酒精、水果和果汁混合而成的調味品，通常是在大型社交聚會上大批量生產的，其成分也極為豐富。在組裝毛茸茸的布法羅酒時，人們的想象力是唯一的限制，盡管在隨意添加之前，人們可能需要考慮各種成分之間的相互作用。毛茸茸的水牛沖泡汁中的成分可能極其多樣。這種令人生畏的飲料有許多其他名稱，包...
回答于 2020-07-10 23:34
卡佩里尼是什么(Capellini)？
卡佩里尼是一種細面條，通常被稱為天使發面食。它是意大利面條的形狀，但寬度約為它的三分之一，它被制作和銷售成長棍狀或圓形，看起來像鳥巢。和其他形式的意大利面一樣，卡佩里尼通常由面粉、雞蛋和鹽制成，它是在沸水中煮的。但是，由于它的薄，煮得更快，而且通常會配上比濃面條更淡的醬汁。一些山椰菜用菠菜汁染色。在...
回答于 2020-07-10 23:34
我如何選擇最好的墨西哥胡椒醬蘸醬(Choose the Best Jalapeno Po...
廚師們應該選擇最好的墨西哥胡椒醬蘸醬，考慮常見的醬汁，比如藍奶酪，尋找使用新鮮原料的醬汁，考慮客人的口味，并調整香料的等級。墨西哥胡椒醬是用芝士填充的墨西哥胡椒，涂上面包屑，然后油炸或烤熟爆米花本身往往是辛辣的，所以很多客人可能不想要辣味的蘸醬。一碗酸奶油，可以用來為墨西哥胡椒醬做藍色的奶酪醬。食譜...
回答于 2020-07-10 23:34
什么是肝香腸(Liver Sausage)？
肝臟香腸是一種以肝臟為原料制成的香腸，盡管名稱中有"肝"，但肝臟通常占這類香腸總含量的五分之一左右，因為它非常豐富，濃密的肉和香腸如果用純肝臟做的話，會很難吃的。一些文化已經發展出自己的肝腸版本，在各種市場和屠宰場出售新鮮、烹調和腌制。有些人也喜歡在家里做這道菜，尤其是在飼養和屠宰自己的肉的家庭中。在...
回答于 2020-07-10 23:34
百吉餅是什么(Bagel)？
百吉餅是一種面包，在烘烤前先將它做成一個圓形的圓環，然后再煮熟。一些制作者用蒸汽蒸百吉餅而不是煮沸它，這使得傳統主義者在最后的產品上除了百吉餅外別無他物。典型的是，百吉餅有一種耐嚼的質地和一層微脆的外層，這是通過在面包面團被特殊處理之前完成的熟的，可以防止面團過多上升，使百吉餅具有面包般的質感。百吉...
回答于 2020-07-10 23:34
在電飯煲里煮米飯的最佳秘訣是什么(Best Tips for Cooking Rice...
電飯煲使準備米飯變得簡單，無需攪動鍋或煮飯的時間。像爐頂法一樣，完美米飯的關鍵因素是水和米的比例，這取決于米飯的種類，而不是電飯煲的說明。在電飯煲里，除了普通的白米飯外，還可以煮其他品種的米飯，使其成為一個多功能的電器。一如既往，遵循制造商的使用說明，即使在改變比例或成分的情況下也是如此。一個米飯廠...
回答于 2020-07-10 23:34