如何鑒別被雙氧水和工業用堿泡過的鳳爪
現在的泡鳳爪主要有兩種保存方法化學和輻照殺菌，國家有規定不可以用雙氧水和堿浸泡鳳爪，但是還是有好多人在用，那我們就來談一談怎樣鑒別雙氧水和堿泡過的鳳爪。
操作方法
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01
雙氧水屬于化學物質具有漂白性，如果被雙氧水泡過的鳳爪會出現顏色不自然，會過白或者過于透明，也可以放入小步條，其漂白也說明有雙氧水。
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02
雙氧水和堿也具有刺激性，被雙氧水和堿泡的鳳爪吃起來具有強烈的刺激感，如果有刺激感很有可能是被雙氧水或者堿浸泡過。
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03
我們也可以取一部分泡鳳爪的湯放在試管中，用酒精燈加熱如果出現氣泡也說明該鳳爪是被雙氧水浸泡過的。
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04
我們還可以把鳳爪放入一個碗中，加熱水浸泡，放在通風處，過一段時間后放入一滴食用油，到水分蒸發，看油滴是否變質。
- End
- 發表于 2018-04-17 00:00
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- 分類：社會民生
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