魚油的化學本質其實是深海魚類體內的一種不飽和脂肪,其中富含EPA和DHA。
EPA是一種對人體血管十分有好處的物質,它可以清掃血管中的多余的脂肪,預防及防治血管疾病。
魚油中的DHA對大腦細胞形成、發育及運作有著不可替代的作用,所以,食用適量的魚油可以健腦益智。
魚油可以說是我們體內的清道夫,EPA和DHA都具有抗炎活性,一定程度上可以改善身體某些炎性反應。
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