將綠葉蔬菜表面的水分晾干,然后用保鮮膜裹著,里面可以放一些紙巾,這樣紙巾就會吸收一部分水汽,延長蔬菜的保鮮時間。
還可以在水中加入適量鹽和小蘇打,然后將綠葉蔬菜放入水中焯一下,焯好之后,過涼水,擠干水分,然后放入保鮮袋中冷凍起來,隨吃隨取就可以了。
如果買回來的綠葉菜是捆扎好的,就先松綁,清洗干凈,晾干后,放入保鮮袋中,可以扎幾個小孔,讓蔬菜呼吸空氣。
也可以叫綠葉蔬菜真空包裝,但是要將袋子中的空氣抽干。
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