看顏色:成熟度好的酥瓜顏色偏黃,看上去瓜的顏色比較自然。如果酥瓜的顏色偏綠,則說明刮瓜的成熟度沒那個好,要么沒有味道,要么就發苦。
聞味道:成熟度好的瓜聞起來很香,氣味香甜。不成熟的瓜略有青澀味道。因此根據味道我們也能很容易分辨出酥瓜新不新鮮。
摸表皮:成熟度好的酥瓜,表皮光滑細膩,有光澤。并且瓜皮表面會有粉,粉越多表示酥瓜越新鮮。而表皮凹凸不平的酥瓜不新鮮,成熟度也不好。
看紋路:成熟的酥瓜,表面紋路明顯,花紋清晰,形狀規則。外觀比較好的酥瓜,味道也差不了,因此“顏值”很重要!
掂重量:牛角酥瓜的形狀和大小基本相似,我們可以通過掂重量的方式,老判斷那個瓜更。吃。因為成熟的瓜比較重,而沒成熟的瓜或者熟過的瓜,中間會變空,質量變輕!
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