糯米浸泡
這是最基本的,不管是包什么樣的粽子,糯米是一定要浸泡的,你要是喜歡吃很糯的粽子,那就浸泡十個小時左右,要是喜歡不那么糯的粽子,那就浸泡兩三個小時好了。
火腿切丁
我建議哈,包粽子用的火腿一定不要選擇那些廉價的火腿,真的會很難吃的。買一些質量好的火腿,切成火腿丁待用。
準備粽葉
粽葉清洗干凈之后放進鍋里煮一煮,煮開之后撈出來放進冷水里面,然后用刷子反正面多刷幾次。
包粽子煮粽子
火腿丁和糯米拌在一起,然后放進粽葉里,用粽子繩捆好之后放鍋里,加上清水沒過粽子,大火燒開小火慢慢煮,大概一個半小時就可以啦。
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