包粽子,先要將糯米泡一個晚上,這樣,煮熟的粽子軟糯好吃,而且煮的時間會縮短。
包粽子之前,先把粽子葉和大棗用清水清洗干凈,然后撈出控干。
包粽子的時候,把二至三片粽子葉并在一起,兩端并攏,圍成一個圓錐體,底部尖尖的。
把糯米填入圓錐體中,并放入幾顆大棗,用手輕輕按一下,米不要超過粽子葉的邊緣,否則米太多,煮時容易散。
放好米和棗之后,將余下的粽子葉扣在圓錐體的上方,并向下折,包住圓錐體,余下的葉子扭一下,包在粽子側面,然后用草繩或線繩在粽子上纏繞,再打個結,把粽子捆結實,粽子就包好了。
0 篇文章
如果覺得我的文章對您有用,請隨意打賞。你的支持將鼓勵我繼續創作!