為什么中國人愛喝熱水？古代喝熱水原來這么不易

明代天啟四年（公元1624年），年夜臣楊漣因彈劾太監魏忠賢而遭到毒害。屢受酷刑拷打后，楊漣“知珰意不成回，每晨起多飲涼水，以求速死。”這里顯示出，飲涼水有害身體健康。

到了清代詩人袁枚的孫子袁祖志，于清朝光緒九年（公元1883年）赴西歐列國10個多月，已注重到東方人愛喝熱水、西方人愛喝涼水的區別。歸來后，袁祖志出格撰文：“中土戒飲涼水，以防壞腹，歐美務飲冷水，覺得除熱；中土酒必溫而飲之，歐美則皆冷以嘗之。”從以上兩個案例可見，“飲涼水壞腹”理應為遍及不雅念。

而我們此刻也會經常看到，良多人也有外出攜帶熱水的習慣。

至于在古代，喝熱水是否遍及？謎底是否認的，中國的農人階級，長時候以來都是喝涼水，本家兒要也是因為經濟原因，古代農人資本缺乏，燃料甚缺，熱的菜飯也都沒得吃，更不要說是喝熱水了。據唐武宗期間日本和尚圓仁來華后撰寫了《入唐求法巡禮行記校注》，描述山東一帶通俗蒼生“不曾煮羹吃，長年惟吃冷菜”，而“空餅”、“冷菜”，已經是招待級此外好菜。

到了宋元期間，呈現茶肆、茶室、茶坊，品茗的風氣深切社會，但通俗人仍是承擔不起煮水煮茶的燃料當作本，所以，茶販以滾水沏茶就當作為一門收入可不雅生意。到了清代，“戒飲涼水，以防壞腹”事實上只存在于上層社會，大都低下階級繼續喝涼水。因為古代持久以來，飲用水衛生水平極低，所以前人體內有寄生蟲半斤八兩遍及，驅蟲方式也在分歧的文獻中，可以看到。

前人沒有完美的飲用水過濾系統，在水源不潔凈的環境下，也會作有限處置。據清代干隆年間，英國馬戛爾尼使團訪華后的記錄，他們注重到天津白河兩岸公眾，不會直接飲用混濁河水，而是取上河水后，用一些明礬放在一個穿孔的竹筒內，然后把這個竹筒放在水中攪動，以凈化河水飲用。清同治年間，日本學者峰源助拜訪上海，也見到上海公眾用同樣法子飲用江水。

明礬雖為布衣清水劑，但殺不死水中的病菌。所以進入平易近國年月，西方細菌學說引入，“喝熱水”獲得科學撐持，當局也在公共衛生層面著手推廣宣傳“涼水應煮沸后再喝”，蒼生才慢慢有喝熱水的習慣。1930年月，那時國平易近衛生扶植委員會撰文《衣食住行之衛生要則》，號召公眾盡可能不要飲用生水：“水中所含細菌至伙，飲生水為致疾疫之主要原因......”那時當局也出格要求甲士盡可能不要飲用生水：“不得已而飲生水時、應經軍醫或上官之許可、擇水而飲之。”

當然，當局與常識界從衛生角度宣傳“喝熱水”，但可否有用，也要看經濟方面可否應對。在經濟發財等東南沿海城市，有“熟水店”解決了低層公眾喝熱水和節流燃料的需求。至于較年夜規模的農村，也可能有近似“熟水店”，但礙于經濟壓力，通俗蒼生仍選擇繼續喝生水。到了大都國人可隨心所欲喝熱水，已是90年月中期的事了。所以除了保障健康，為什么中國人喜好喝熱水？就是中國人喝熱水本就不易。