黃豆挑選一下,那些有蟲蛀的,癟的都不要,然后清洗干凈,用清水浸泡,注意,盆里不可以有油。
將浸泡好的黃豆放在盆子里,或者是小框里面都可以,注意不要有一點點油,上面蓋上一個干凈的布,放在沒有陽光的地方。
每天早晚兩次,用溫水沖洗一下黃豆,然后再重新蓋上布放回原位。
一般一個禮拜之后,黃豆芽就會長大,用來煲湯、炒肉片都是非常好吃的。
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