鴨血怎么凝固
大家經常會使用鴨血做很多美食，只是鴨血還是新鮮的時候是需要凝固的，那么鴨血該如何凝固呢？一起來看看正確答案吧。
操作方法
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01
鴨血只要放在空氣中一小段時間，本身就能夠凝固的，鴨血中的凝血酶原在空氣中會激活，從而形成栓塊，所以說鴨血的凝固并沒有多么復雜。
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02
鴨血放進一個干凈的盆里或者器皿里，最好是陶瓷的，清洗干凈，里面放進去一些食鹽。
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03
如果喜歡吃嫩一些的鴨血，那么就會一點點水把食鹽化開，然后裝進去鴨血。
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04
鴨血裝進去之后不要晃動盆子，讓其靜止大概半小時，就能夠完全凝固了。
- End
- 發表于 2018-12-04 00:00
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- 分類：社會民生
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