你弄清楚跳跳糖為什么會跳了嗎？

（圖片來歷：搜狐）

提起跳跳糖，70后和80后的伴侶想必不會目生,那種糖粒在嘴里亂闖亂蹦的感受，給童年帶來了不少別樣的歡愉，可是，這么多年曩昔了，你弄清晰跳跳糖為什么會跳了嗎？要回覆這個問題，我們先來做一個簡單的嘗試。

將一顆白色的跳跳糖放進一杯澄清石灰水中，跟著糖豆越來越小，原本清亮的石灰水垂垂變得混濁起來。考慮到二氧化碳可以使澄清石灰水變混濁，我們年夜體可以判定出跳跳糖中含有二氧化碳。

接下來我們查閱相關資料，發現跳跳糖的建造方式中有如許的描述：起首將裝有調味劑和色素等夾雜材料的溶液，放在一個密封的容器中加熱到150攝氏度的高溫；然后用高壓泵將二氧化碳氣體注入容器，代替原有的水分；最后經由過程冷卻的體例讓糖凝固，同時繼續對二氧化碳氣體施壓，將其發生的氣泡打入糖中。這時，釋放容器中的壓力，固態的年夜塊糖崩裂當作諸多小塊，二氧化碳的氣泡隨之分離到小糖塊中，跳跳糖就做好了。

當我們吃這些含有氣泡的糖時，唾液會將外面的糖衣融化。此時，掉去庇護的氣泡碰到唾液，就會隨之發生爆破，并發出近似跳躍的聲響。

經由過程以上介紹不難看出，跳跳糖并不是真的會在我們的嘴里跳，而是二氧化碳氣泡爆破的過程，讓我們感受口中有工具在跳。

跳跳糖（圖片來歷：和訊）

固然跳跳糖很受孩子的喜愛，剛推出時卻引起了一些家長的發急，他們認為這種糖會炸傷孩子。出產跳跳糖的公司不得不花鼎力氣，用年夜量的告白和傳單詮釋跳跳糖中二氧化碳含量少少，絕對威脅不到人體。另一個更離譜的謠言稱：跳跳糖跟可樂一路飲用會讓人的腸胃爆炸，還有一段所謂的視頻（假的）作為證據。美國的《Discovery》的《蜚語終結者》還為此專門做了一期節目進行辟謠。

關頭詞：跳跳糖、二氧化碳、爆破、高溫、石灰水