薏米老鴨湯有哪些食療保健功效

薏米在良多人的印象里是有著顯著的食療功能的，鴨子更是被用來做良多的湯品。薏米和鴨子在一塊做湯城市有哪些食療保健功能呢？小編下面就為大師一一講解。

東西/原料

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起首就是要籌辦建造薏米老鴨湯的食材和調料，薏米籌辦100克，鴨子籌辦一只，蔥和姜籌辦適量，料酒、鹽、雞精、胡椒粉適量，此外大師可以再插手冬瓜。
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第1步就是要將老鴨清洗清潔，除去內臟、鴨掌，剁當作大塊，放入滾水傍邊焯去血水撈出備用。
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將剁好的鴨塊放到鍋中插手適量的清水，再把薏米、姜塊、蔥段、料酒一同放入鍋中，大火燒開之后再改用小火煲兩個小時，之后再放入鹽、雞精、胡椒粉調味就可以了。
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薏米含有多種的維生素、礦物質，可以或許起到促進新陳代謝和削減腸胃承擔的感化。在食療上就有著健脾補氣的功能，是以經常被作為病中或病后體虛的補益佳品，又因為薏米含有豐碩的維生素e所以也被經常作為美容食物。
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因為有鴨子的緣故，所以要提醒一下便秘、尿多、懷孕早期的女性是不克不及夠吃薏米老鴨湯的，消化功能較弱的小孩和身體虛弱的人都不克不及吃。