蓮藕家常美食，健康美味

蓮藕營養價值豐碩，常見的蓮藕的服法有：生著吃，涼拌吃，煲湯喝等。今天就為大師簡單介紹幾種家常蓮藕美食做法，既健康又甘旨。

方式/步調

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涼拌蓮藕
這個估量是大師最為常吃的一種做法了，涼拌蓮藕在夏日絕對是人們餐桌上不成或缺的甘旨好菜，既清冷爽口又能清熱解暑。
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籌辦輔料：大蒜4瓣，食鹽，糖，生抽，醋，噴鼻油，辣椒油，蔥等適量。
本家兒材：蓮藕（按照人數幾多來心猿意馬量一盤大要2節蓮藕）
做法：將蓮藕切當作薄片，蔥切當作蔥花，蒜可所以蒜汁也可所以蒜末都可以備用。
將切好的蓮藕片放在滾水中大要10來分鐘就可以撈出來了，用清水過濾一下，然后放在盆里放入方才籌辦的蔥花，蒜汁，以及輔料即可食用。
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注重：用來做涼拌蓮藕的蓮藕最好是選擇九孔蓮藕，顏色稍微白色微黃一些的，可是不克不及過白（過白不平安以免有化學漂白劑）這樣的蓮藕清脆噴鼻甜，多汁甘旨。若是是比力喜好吃辣的伴侶，在上面涼拌的過程中可以切入一些小米椒，這樣酸甜辣口，絕對甘旨。
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蓮藕粥
蓮藕粥也是一道出格簡單的家常飯，你別看它簡單，營養價值長短常高的，蓮藕粥常喝可以益氣養陰，尤其適合大哥體弱，食欲欠好的伴侶，別的還具有開胃健脾，止瀉的功能。
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籌辦材料：粳米（大米也可），蓮藕（一末節即可），白糖（冰糖也可）
做法：蓮藕切當作片或者是切當作小塊丁都可以，粳米淘洗清潔，兩者一塊放入鍋內煮熟，然后再放入白糖適量，若是是冰糖提前放一會即可食用。
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注重：蓮藕粥所選用的蓮藕，最好是選擇那種軟糯型的蓮藕就可以了，比力輕易煮爛，對于腸胃接收欠好的伴侶也比力合適。
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蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯可以清熱祛痰，適合一些缺鐵性貧血，體質虛弱的伴侶食用，不外血脂較高，濕熱痰滯的不宜食用。
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籌辦輔料：醬油，食鹽，料酒，十三噴鼻（其它調味料也可）姜片
本家兒材：蓮藕（一節），排骨（按照人數來心猿意馬）適量，玉米適量
做法：蓮藕切當作小塊，玉米切當作塊，排骨（一般買的時辰都是當作塊的，或者是賣家包切當作塊）備用。
排骨可以先用熱水煮一下，去一下腥味，有時辰不去也可以，因為我們一般還會插手料酒。弄好備用。
接下來蓮藕，排骨，玉米可以同時放入電飯煲或者是煲湯鍋里面一路煮，有的伴侶喜好先煮一下蓮藕，其實沒有需要。比及排骨熟透了今后就可以把之前輔料放入里面了，對了記得煮之前把姜片放進去。
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注重：蓮藕排骨湯，所選用的蓮藕沒有太大的要求，這個要按照小我口胃，一般我喜好選擇九孔蓮藕，別的再煮排骨湯的時辰你也可以選擇不放玉米，純粹的蓮藕排骨湯味道也是不錯的。當然了，再做排骨湯的時辰我們也可以恰當的放點黃芪，當歸，對于氣血不足，氣血雙虧的伴侶結果會更好哦。不外要注重黃芪當歸的量，少量即可，別的還要注重黃芪當歸味比力重，若是是不喜好或者是擔憂串味的話仍是不建議放了，若是是想用來調度氣血的可以考慮，不要過分于注重味道了。

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