中醫藥膳的特點和應用原則
藥膳是將中藥與某些具有藥用價值的食物相配，烹飪出來的具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身的食物。下面介紹藥膳的特點和應用原則。
藥膳的特點
- 1
藥膳是按照中藥與食物的特征，按照必然的比例把中藥與食物夾雜在一路建造的，不是隨便做出來的。
- 2
藥膳按照人的體質或疾病進行辯證施食，區別于現代營養學，它擁有藥物的藥效和食物的營養。
- 3
藥膳是以食物為本家兒，用藥物來搭配制當作的，并非是藥。藥膳重在持久養身體，去除身體疾病，不像藥物一樣直達病灶治病。
- 4
藥膳是藥材與食材相配，按照中醫理論做出來的湯、粥、糕點等，食用后能提高人體的免疫能力，增添體質。
藥膳應用原則
- 1
分歧的病癥用分歧的藥膳，切勿亂花。雖說藥膳不是藥，但具有藥的特征，亂花治欠好疾病，還有可能加沉痾情。
- 2
分歧的體質用分歧的藥膳，持久食用一種藥膳輕易導致人的體內陰陽掉調，建議在大夫的指導下食用。
- 3
藥膳講究季候性，分歧的季候，用分歧的藥膳。如夏日氣候熱，適宜用解暑益氣藥膳。
- 發表于 2019-03-08 19:45
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