六大茶類的沖泡訣竅，看這篇就夠了

我在這里調茶席，掃榻燙杯待君臨。我有茶，你有故事嗎

六大茶的沖泡要點，記住原則就能把茶泡的八九不離十了。當然每小我口胃分歧，慢慢試探，就能找到適合本身的泡法。

東西/原料

茶葉，茶具，熱水

六大茶

綠茶
不克不及粉碎他的鮮
綠茶，重在連結鮮美的口感和鮮嫩的顏色，而這兩者最怕的就是高溫。溫渡過高會導致維生素c和多酚類等物質被粉碎，鮮爽感下降，光彩也會變暗。
綠茶適合用玻璃杯沖泡，可以不雅其形態。用80-90度的水慢慢將茶葉浸潤，讓其天然伸展，內含物質釋放。而不是用開水狠惡沖擊，粉碎他的鮮美。
紅茶
小心悶出酸澀味
紅茶是全發酵茶，沖泡不妥輕易呈現酸澀味，甚至發生苦味
紅茶不宜悶泡，灌水盡快出湯，會獲得一杯清甜爽口的紅茶，利用的蓋碗碗口要大，散熱透氣。置茶量可以少一些，讓茶葉充實透氣，不至于悶壞。出湯要滴清潔，不要留有水與茶葉接觸過久，出完湯要把蓋子打開散熱。
黑茶
醒茶醒的好當作功了一半
黑茶在發酵和儲存的過程中，不免會發生一些倉儲，陳舊的氣息。
緊壓的黑茶，在飲用之前先解塊，放通風干燥處散幾天，再放進透氣的陶罐儲存一到兩個月。
沖泡時第一泡潤一下棄去不飲，讓緊壓茶充實睜開，散去異氣，第二泡更好喝
但注重潤茶時候不要過久，快速出湯，避免丟掉太多內含物質。
烏龍茶
福建，廣東，臺灣是烏龍茶的本家兒要產區，流行的功夫茶就是烏龍茶最優泡法
小壺和小杯，功夫茶標配，沖泡前需要溫杯燙壺，沖泡技巧講究高沖低斟，最大限度連結茶噴鼻茶味。
烏龍茶需要滾水沖泡。條形的單從和巖茶的沖泡要點是即沖即出，顆粒形烏龍茶時候可以久一些，等茶葉伸展后快速出湯，沖泡5泡后時候可以耽誤。
白茶
白茶品級一般按照采摘嫩度分為白毫銀針，白牡丹，壽眉
白毫銀針和高級白牡丹要連結其鮮甜，不克不及用滾水沖泡，一般90度為宜，沖泡時候在30秒。
通俗白牡丹和壽眉用滾水沖泡，而白牡丹要比壽眉沖泡時候短一些。壽眉，存放3年以上的，可以煮飲，沖泡5泡今后可放入茶壺，按小我口胃調整煮茶時候。
黃茶
黃茶和綠茶沖泡方式根基相似。
六大茶類特征分歧，是以沖泡方式的偏重點也分歧。哪怕他是紅茶，分歧品類城市有差別，因茶制宜，就是最好的沖泡方式。

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