世上真的有抗過敏食物嗎？

一到春天，就“幾家歡喜幾家愁”。喜的是，萬物蘇醒、花木繁茂；愁得是萬物蘇醒、花木繁茂——花粉過敏可怎么辦呢。

過敏（圖片來歷：eufic.org）

其實，不僅是花粉過敏，埋怨食物過敏、過敏性哮喘的人都在增多。按照美國疾病節制和預防中間的(CDC）的調查，從1997年到2007年，食物過敏的兒童增添了18%；對醫療保險的闡發顯示，2007年到到2017年，嚴重食物過敏的發生率上升了5倍。

為什么過敏越來越多了？

學界對此還沒有告竣共識，較為風行的說法是微生物表露假說。

我們天天城市發生大量的免疫細胞，若何讓它們準確辨識敵我呢？謎底是培訓。培訓一共有兩次。一次發生在免疫細胞當作熟的過程中，人體味對它們進行測試，若是某個免疫細胞對正常當作分發生強烈反映，就剔除它、誘導它走標的目的滅亡；第二次發生在免疫細胞上崗之后，若是某個免疫將花粉標識表記標幟為仇敵，免疫系統會對其進行再教育——經由過程免疫調節，避免過敏反映。

研究顯示，微生物在免疫調節過程中，起到主要感化。是以，若是接觸的微生物過少，好比，糊口情況過于清潔、沒什么微生物，免疫調節便可能呈現雜亂，進而引起過敏。

那么，有沒有什么預防過敏的方式呢？

網上傳播的方案有兩種，一種是所謂的抗過敏食物，一種是豢養寵物。遺憾的是，二者都行不通。

抗過敏食物（圖片來歷于收集）

過敏反映一共四種，食物過敏、花粉過敏都屬于I型。

過敏反映的類型

I型過敏反映的特點是抗體介導、二次接觸、過程敏捷。B細胞接觸花粉之后，將其標識表記標幟為仇敵，發生響應抗體；抗體與肥大細胞連系，令閫常肥大細胞釀成致敏肥大細胞；再次接觸花粉后，致敏肥大細胞一方面會釋放本身固有的當作分，好比組胺，另一方面匯合當作新的當作分，好比前列腺素D2，敏捷引起流眼淚、打噴嚏、皮膚發紅等癥狀。

I型過敏反映的過程（圖片來歷：醫學免疫學）

網上列舉的抗過敏食物，深海魚、西蘭花等，固然對健康沒什么壞處，不外，它們并不克不及敏捷且完整地堵截上述過程，天然也就不克不及抗過敏。

養寵物稍微復雜一些。有研究顯示，養狗可以削減過敏，不外，第一，必需是關頭期間，太早、太晚，都沒什么用；第二，養狗只能預防對狗過敏，對貓可能就沒什么結果。有的讀者可能會問，那我養貓呢？調查顯示，大約四分之一的人對貓毛過敏……

大規模的調查也驗證了這一點，不管是彌補益生菌、維生素D、脂肪酸仍是養寵物，有用的證據都很是有限。

最后一個很常見的問題是，碰到過敏該怎么辦？

起首，要學會判定本身是不是真的過敏。舉個例子來說，良多人喝牛奶后會感應不適。有些是因為缺乏響應的消化酶，只有部門是過敏。區分起來其實也很輕易，前者存在量效反映，喝一點沒事、喝多了才起頭不舒暢，而過敏是由免疫系統介導的，免疫系統”容不得一點沙子“，哪怕微量牛奶，也會引起不適。有前提的話，可以去病院做激發試驗，跟皮試差不多，經由過程少少樣本，判定免疫系統的狀況。

其次，若是真的存在過敏，查清過敏原、本家兒動回避，是獨一保舉的方案。若是先前的過敏反映不重，可以在家里籌辦一些非處方性藥物，好比，對于蕁麻疹，可以利用抗組胺藥；若是先前有過很是嚴重、危及生命的過敏反映，最好找大夫咨詢，本身的環境是否應該配備一些腎上腺素——嚴重過敏時，實時打針腎上腺素，是急救的關頭。

總之，對于過敏，今朝還沒有什么一勞永逸的解決方案。要想預防過敏，查清過敏原、盡量規避，是獨一靠得住的做法；碰到別人傳播鼓吹“對某某食物過敏”，也別不覺得然——這可是存亡攸關的大事。

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作者：趙言昌