怎么蒸米飯好吃？
想要蒸出來的大米飯好吃，就要記住這幾點，掌握好米的量，注意淘米力度，米和水的比例，煮好后燜十五分鐘。這幾點做到了，才能蒸一鍋噴香軟糯適中的米飯。
蒸米飯前的操作
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01
米的量
蒸米飯的時候要注意大米的量，根據吃飯人數以及飯量決定米量，一般一個人一量杯的米就足夠。
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02
淘米方式
淘米的時候，不要用雙手去不斷揉搓大米，只要用手順著一個方向攪動大米就可以，這樣多次攪動多次換水，水清的時候，就說明大米淘洗干凈了。
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正確蒸米飯方式
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01
注意水量
加水量是決定大米飯是否好吃最關鍵的，大米淘洗干凈后加水，用手指放入鍋內，水平面在手指的第二個骨節處即可。
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02
蒸好后燜十五分鐘
大米飯蒸好之后不要急著打開蓋子，放在鍋里繼續燜十到十五分鐘，這樣蒸出來的米飯顆粒飽滿軟硬適中。 - End
- 發表于 2019-04-12 02:20
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- 分類：社會民生
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