蟶子怎么清洗干凈？

蟶子買回來后首先用清水沖洗，然后放入清水中加鹽浸泡，使之吐盡泥沙，水中可以滴入幾滴油使之更快吐泥沙。吐完泥沙期間可以多換幾次水，大約1小時后撈出蟶子用鹽水搓洗干凈即可。

清洗方法

01
將蟶子放在一個干凈的盆里，接上自來水。
02
往水里加一點鹽（咸度跟平常喝的鹽水差不多即可），這樣可以逼迫蟶子吐出體內的泥沙。
03
中間多換幾次水，一般換了3次水以后再在清水里加幾滴香油。
04
按照以上的方法清洗過以后，蟶子基本就干凈了。
05
如果煮出來的蟶子還有泥沙，那么可以通過給蟶子去黑線解決。
開殼去黑線不是必須的步驟，因為需要把蟶子煮開殼才能去除，大部分烹飪蟶子都是帶殼的，所以建議將去黑線作為備選方法。
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