煮熟的板栗怎樣好剝皮

板栗去皮方法

01
煮熟的板栗怎么去皮?
熱脹冷縮法：栗子煮好后，在它的身上切一個小口，放入冷水中浸泡一分鐘左右，從切口處剝開。原理：經過高溫膨脹后，果仁和皮容易分離，和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個道理。
02
冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
03
把生板栗上面切個小口子，放進鹽水中浸泡一個小時，然后再煮，保證很好剝開哦。
04
高壓鍋煮板栗：把板栗用清水洗一下，然后濕著放入高壓鍋，記住，不要再另外加水了，就這樣就好，然后把火打開，用小火(整圈火調小)，這樣可以使鍋底加熱均勻，把高壓鍋放上去加熱，加熱一會兒，大約三分鐘吧，把鍋端起來搖晃搖晃，這樣也是為了使里面的板栗加熱均勻。等高壓鍋起氣的里候，要經常把鍋端起來搖晃，因為這時候己經很熱了，大約到十分鐘的時候，就會聽到鍋里有板栗爆裂的聲音，這樣再邊加熱邊搖晃，到十五分鐘左右的樣子吧，就可以關火了，再燜上五分鐘，把鍋打開，涼一下下。
05
生板栗怎么剝皮？
微波爐加熱法：
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
06
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
07
煮熟的板栗怎么保存?
從市場上買回熟板栗后，沒有食用完，大家的保存方式都很簡單，多數人選擇直接將包裝紙袋打開通風。若是保存方法不當，熟板栗自然變質生霉了。
煮熟的板栗怎么保存呢?專家表示，買回家的熟板栗最好當天食用完，如果實在食用不完的，可以將板栗攤開保存，切忌裝在密閉不通風的容器內，因為熟板栗內一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導致變質霉爛。
有條件的也可以存放在冰箱內，下次食用前再加熱，但是這樣反復加熱定會影響口感。所以買回家的板栗最好在一周內食用完，時間過長不僅口感不好，也會變質。另外提醒，變質和霉變板栗是不能食用的，吃了霉變的板栗會導致中毒。
End

發表于 2019-10-16 00:00
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分類：社會民生

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