教你怎樣洗螃蟹
教你怎樣洗螃蟹。感興趣的小伙伴們快來了解一下啊！
操作方法
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01
首先我們需要準備半盆清水和一把牙刷。
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02
然后把螃蟹放到水池（盆也行）里面。
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03
控制住螃蟹的腿，然后用牙刷清洗螃蟹的背、腹、嘴部。
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04
之后再清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
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05
然后我們抓住雙鉗，用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，手沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。然后打開腹蓋，把螃蟹的排泄物從中間向外擠出來。
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06
接著我們把螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗清洗干凈，螃蟹就洗干凈了。
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07
在鍋內大放半鍋清水，然后把洗好的螃蟹放到鍋里面，加滿清水浸泡約十分鐘左右再沖洗。
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08
或者可以準備一盆約45度的熱水，把螃蟹放到里面，把螃蟹肚子朝上再放入水中，這樣螃蟹就會暈過去了，就不夾手了。最后再清洗一下螃蟹，就可以了。
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09
不喜歡捆綁螃蟹的朋友，可以把螃蟹肚子朝上再放到蒸鍋中就行了。
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10
煮螃蟹的時侯我們可以多放一些鹽，蔥、姜，煮開了，之后再放入一些料酒來避腥味，煮蟹的湯可以下面條或煮湯。
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11
燒螃蟹的話，可以把螃蟹放到砧板上，然后把螃蟹劈開，之后放進2：1淀粉與干面粉的粉上，接著就可以放到油鍋中炸了，最后再放調料和香料燒。
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12
注意啦：
死螃蟹要先清理掉。
處理好螃蟹后，最好是在一個小時之內開始烹飪，要不然會影響螃蟹的味道的。 - End
- 發表于 2019-11-01 00:00
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- 分類：社會民生
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