最是最常見的方法,也是很多人的第一想法,因為“冷對熱“。
熱水泡,用熱水加速冰的融化速度。
微波爐加熱,用微波爐可以慢慢加熱,但是會有很多水分。解凍時間不宜過長。
高溫解凍雖然是最常見的,但是并不是最有效的,尤其是比較厚的肉塊,有可能外層的已經”熟了“,但里面的依然是”冰心“。
冷水解凍就是將凍肉塊放入冷水中,等待兩個小時左右并就能化掉,而且不會影響肉質。(實際時間需要根據肉塊的大小來定)
將凍肉塊自然放置,不用做任何加工,等待它自然解凍,不過時間比較長。
冰箱解凍,不是將凍肉塊放在冷凍層,而是平時放東西的保鮮層,最多幾個小時就能解凍成功,同時也能保質。
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