山藥不適合和哪些食物一起食用

山藥是一個美味的食材，健康的搭配讓食材的作用發揮到極致，健康美味。

操作方法

01
胡蘿卜
山藥內富含豐富的維生素C，而胡蘿卜含有豐富的維生素C分解酶，如果山藥和胡蘿卜一起吃，山藥中的維生素C就會被分解破壞。以及一些含維生素C高的食材，如黃瓜，青菜，筍瓜，南瓜等等。
02
蝦
山藥與蝦是相克的食物，如果兩者一起吃會引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀的發生，所以食用一定要注意的。
03
堿性食物或藥物
山藥富含淀粉酶，而堿性成分會讓淀粉酶失效，從而降低了山藥的營養價值。如豆腐，腐竹等。
04
豬肝
豬肝內含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子后會加速氧化和破壞。
05
甘遂
山藥是補腎健脾潤肺的食物，而甘遂峻下逐水，會刺激腸管，增加唱的蠕動，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會引起身體不適，惡心、嘔吐、腹痛等
06
山藥具有健脾益腎，潤腸等功效，適合與一些有營養的食材進行搭配，如紅棗，核桃，鴨肉，雞胗，芝麻，杏仁等一起食用。
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