如果可以，就去揚州養老吧
圖｜Rory_XIE
物道君語：
今后養老，您會選擇去哪？
我想到的第一個城市是揚州。那是一座很慢很舒暢的城市，慢慢地走，慢慢地吃，慢慢地變老。
在揚州，慢慢就是最好的浪漫。
“全國三分明月夜，兩分惡棍在揚州。”
上天垂愛揚州，三分月色，獨給揚州兩分，其他處所只占一分。難怪有人說，揚州是中國人聞名的一個夢。
在揚州的夢里，有千年的流水悠悠，折不竭的楊柳，看不盡的瓊花。有李白送別孟浩然的煙花三月，草長鶯飛；有杜牧的月夜，是二十四橋上的簫聲裊裊；有朱自清離鄉多年后的眷戀，畫舫上的茶點清噴鼻。
就去揚州養老吧，一曲揚州慢，適合慢慢地走。
圖｜宏燁
古書里說：“州界多水，水波揚也。”
揚州是一座水做的城，名字里便蘊含著水。朱自清更是說：“揚州的夏季，益處泰半便在水上。”
圖｜檜雪
乘一艘畫舫，悠然地游在瘦西湖上，看岸邊綠葉風輕，望遠方山色有無中。夏季的荷花開得最勝，隨風舞動，粉荷鑲嵌，人在舟上，舟在水中心，恰如一幅水墨畫。
水陸并行，尋著水路到了五亭橋上，倚著輕風，不躁不熱，或是上了小金山，枯坐山中，偷得半日閑。
圖1｜理查德皮皮
圖2｜Sam_WanG
古運河船埠飄零著的彩旗，是揚州往日的富貴。曾經的帆影點點，曾賜與了詩人靈感，“沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春”，留下千年的哲思。
尋著水路，信步浪蕩，或許會與某一個名園不期而望。若遇竹影婆娑，“個”影若現，便為個園。山石之間，見春之艷冶，夏之蔥翠，秋之潔白，冬之沉寂，閱盡四時風華。
圖｜吳迪瞎拍
早在清朝乾隆年間，就有“甲全國的是揚州園林，而不是姑蘇園林”的說法。此中尤以個園、何園最負盛名。分歧于姑蘇的文氣，海說神聊京的大氣，揚州園林多是鹽商大戶，舒適舒服。
圖1｜阿齊
圖2｜曼天青
揚州古城的建筑，多是翹角飛檐，不會跨越十層。老揚州說二十年了都沒變過，一樣的房子，一樣的“花柳富貴地，溫柔富貴鄉。”
在瞬息萬變的時代，不變往往比變動可貴，慢一點，反而更自在。
揚州的一切，老是小巧玲瓏，秀氣可兒。
瓊花爛漫時，滿城的明凈銀瑩。了望如玉樹凌空，近瞧倒是可愛的小白花，緊緊抱當作一團。宿世人只知詩仙的一句“煙花三月下揚州”，卻不知這煙花，即是瓊花。
芍藥花開時，滿城搖曳生姿。芍藥本與牡丹同源，卻因沾了揚州的秀氣，多了幾分的妖氣，開得明媚，撩人心弦。
圖1｜雷の光
圖2｜畫橋
瘦西湖，不外是一條較寬的水道。若是杭州西湖是楊貴妃，那么揚州西湖是趙飛燕，苗條輕巧。“也是銷金一鍋金，故應喚做瘦西湖。”
圖｜westbin
走在揚州城里的青石冷巷，粉墻黛瓦，小橋流水，不必操心去找景點，平常巷陌人家，墻角衩出的一縷紫薇花，便足以留住過客的步伐。
不經意間昂首，門樓上的磚雕，門口的石獅，窗欞深處的一葉芭蕉，都在訴說著往日的富貴，一點一滴，細小之處，亦見本家兒人對精美的追求。
圖｜westbin
揚州自古出美男。
鮑照在《蕪城賦》里說“東都妙姬，南國佳人，蕙心紈質，玉貌絳唇。”南國，即是揚州。
幾多文人騷人，也許是貶謫，也許是倉促游過，卻都醉倒在這溫柔鄉里。如杜牧詩里云：“十年一覺揚州夢，占得青樓薄幸名。”
圖｜from2046
揚州亦如一個小家碧玉的女兒，“有美一人兮，婉如青揚。”小金山是她的眉，深如遠黛。瘦西湖是她的眼，春水初生。
曲曲折折的水路，玲瓏有致的房子，是她的身姿，巧笑倩兮，端倪如畫，清麗婉柔。
在揚州有一句話：“早上皮包水，晚上水包皮”。皮包水，即是喝早茶。早茶中，必有一樣蟹黃湯包。其皮薄如紙，吹彈可破。
揚州人吃它有一句口訣：“輕輕提，慢慢吸，先開窗，后喝湯。”他們會取來一根吸管，滋溜溜地吸湯汁，滿口都是蟹黃鮮噴鼻，再把薄皮蘸了醋吃失落。若是焦急吃，可能會濺到湯水一身。
圖2｜Chen_JLLL
揚州人愛吃，吃得精美。這份精美不僅在于慢慢吃，還在于將最簡單的食物做出精美感。好比聞名的揚州干絲，也叫燙干絲，原料不外是一塊白豆腐干。
“鸞刀應俎，霍霍霏霏”，快刀中切當作薄薄的十六片，再切為細絲。“切絲細如馬從頭至尾，一根不竭。”接著，開水澆熟。過水，將干絲摶當作浮圖于碗中，倒上麻醬油、醋，掇點蝦米筍絲，上桌！鮮美利落，食之不膩，正適合老揚州人邊品茗邊吃。
還有獅子頭，聽著煞是威風，不外是肥瘦相伴的豬肉。”細切粗斬“，做當作石榴米巨細，再與荸薺碎拌在一路，捏當作小球，油鍋炸一炸，再放到水鍋中，醬油與糖，慢火細煮至入味。宋朝詩人楊萬里說：“卻將一臠配兩螯，宿世間真有揚州鵝。”
圖｜安吉麗娜錢小靜
揚州炒飯，其實就是蛋炒飯。相傳隋煬帝游揚州時，將他最喜好的”碎金飯“傳來了。后來，清朝太守伊秉綬給它插手蝦丁、瘦肉丁、火腿丁等等，當作了什錦蛋炒飯。
垂垂地，就當作了著名中外的揚州炒飯，勝在粒粒分明，色彩明快，滿碗的白黃紅綠橙，咸噴鼻爽口。
有網友問：“揚州，是一座宜居的城市嗎？”底下的評論滿是必定。
究竟結果，早晨慢悠悠地來到茶社，一杯茶，一盤干絲，幾碟點心，蟹黃湯包、翡翠燒麥、千層油糕……聽評書彈詞，枯坐品茗。下戰書便往澡堂，擦背修腳，快哉樂哉。
這樣的糊口，誰不想要？這樣的揚州，何處不糊口！
宋代詞人姜夔有一曲《揚州慢》：
“二十四橋仍在，波心蕩、冷月無聲。念橋邊紅藥，年年知為誰生？ ”
揚州慢，糊口在這里，就像在給本身放假、做夢。
揚州一夢，慢慢走細致雨打濕的青石板，慢慢聞見巷弄的小攤炊火氣滿滿，慢慢看見滿城的玉樹瓊花，水波溫柔。
就去揚州養老吧，牽著您的手，一路慢慢變老。
文字為物道原創，轉載請聯系作者。
- 發表于 2020-05-25 02:00
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