什么是電子鼻(Electronic Nose)？

電子鼻是一種人工復制人類鼻子功能的裝置，或者人工鼻可以感知不同類型的氣味，甚至可以分辨出味道或味道。這些設備的工作原理是氣味是由不同的化學物質和化合物組成的。通過對每一種獨特氣味的化學成分進行分類，電子鼻可...

電子鼻是一種人工復制人類鼻子功能的裝置，或者人工鼻可以感知不同類型的氣味，甚至可以分辨出味道或味道。這些設備的工作原理是氣味是由不同的化學物質和化合物組成的。通過對每一種獨特氣味的化學成分進行分類，電子鼻可以通過編程來識別氣味和味道。這項技術有可能在醫療保健、公共安全方面提供許多好處，以及環境。

電子鼻能夠感知不同類型的氣味雖然電子鼻的概念看起來像是一項尖端技術，但科學家們在20世紀30年代首次開發了一種人造鼻。這些早期的模型使用傳感器來測量水銀中的紫外線水平。通過檢測水銀的存在，這些設備能夠警告礦工和其他工人潛在的危險。

電子鼻可以發現大腸桿菌和其他危險物質家畜體內的有機體。現代電子鼻的設計運作方式稍有不同。這些機器包括幾十個傳感器，用來測量空氣中發現的不同類型化合物的數量。它們能探測到化學物質和有機化合物，然后把這些信息提供給計算機根據每一種化學物質和化合物的含量，計算機可以為用戶提供有關氣味的信息。電子鼻比人類鼻的一個優點是它能夠檢測到非常低的氣味水平，這有助于保證人們的安全和健康

執法人員可以使用電子鼻檢測非法藥物的存在。電子鼻是已經在許多應用中使用。一些城市依靠這些設備來測試當地供水的質量。通過測量氣味和味道，電子鼻可以幫助這些機構生產清潔劑，口感更好的水。這類技術也用于食品加工。其中一些設備可以在加工前發現牲畜中的大腸桿菌和其他危險生物。這有助于大大降低食源性疾病的風險電鼻也被用于制造業，在制造業中，電鼻可以作為從化妝品到油漆等產品的寶貴質量控制工具。警察和執法機構依靠這些設備來檢測炸彈或爆炸物，也可以檢測非法藥物的存在。在采礦業，電子傳感系統可以幫助保護來自一氧化碳、汞和其他人類鼻子無法檢測到的危險物質的礦工。現代研究甚至表明，電子鼻在使用其他類型的檢測方法發現癌癥之前，就可以在患者身上發現某些類型的癌癥

電子鼻有助于提醒礦工在作業現場存在潛在危險