對味精過敏可能會導致抑郁據醫生和營養學家稱,避免食用含有味精添加劑的食物是治療過敏反應的最佳方法,因為這有助于敏感個體防止進一步的過敏發生。在某些情況下,使用消炎食品或藥物可能會有所幫助,有助于減少身體或皮膚的炎癥。通常很難識別味精的過敏反應,因為皮疹和抑郁等癥狀通常不被認為是食品添加劑的癥狀。一些對味精治療持批評態度的人不愿意說味精會引起過敏反應,還有一些研究人員指出,研究結果會導致神經功能紊亂和頭痛。
味精過敏可能會導致皮疹自然醫生和營養學家建議那些對味精的影響極為敏感的人使用安全的排毒程序來幫助身體去除這種食品添加劑。然而,大多數醫生傾向于認為,簡單地避免含有這種添加劑的食物就足夠了防止再次發生。有機食品禁止使用味精和人工增味劑,這使得它們成為對該成分敏感的人的普遍選擇。許多對味精過敏的人傾向于選擇食用有機食品,因為大多數加工食品都含有味精的成分,但仍被貼上不含味精的標簽對味精過敏會導致易怒和情緒紊亂。
味精過敏反應的癥狀可能包括瘙癢。
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