面筋和炎癥有什么關系(the Relationship between Gluten and Inflammation)？

面筋和炎癥之間的關系是眾所周知的。對面筋敏感或不耐受的人來說，這種營養素的消耗量存在于小麥和黑麥以及大麥和其他一些谷物中，當免疫系統試圖與之抗衡時，會在體內引起炎癥反應。一些營養學家建議減少面筋的攝入量，即使...

面筋和炎癥之間的關系是眾所周知的。對面筋敏感或不耐受的人來說，這種營養素的消耗量存在于小麥和黑麥以及大麥和其他一些谷物中，當免疫系統試圖與之抗衡時，會在體內引起炎癥反應。一些營養學家建議減少面筋的攝入量，即使對那些不敏感或不耐受，但患有其他炎癥性疾病，如類風濕性關節炎的人來說，這是很重要的在食用面筋和炎癥之間，以便采取措施解決癥狀；不了解面筋與炎癥之間的關系，往往會出現極度疲勞和消化問題，而不知道原因。對面筋敏感，或完全不耐受食用的人它會在體內的所有細胞中發生炎癥。這意味著組成器官的細胞可能會發炎，或者關節可能會腫脹和疼痛。真正的面筋不耐癥被稱為腹腔疾病，并有許多其他癥狀，但炎癥反應在體內是最常見的。許多人沒有意識到面筋和炎癥之間的聯系，因此遭受的痛苦比必要的要長得多，常常伴有極度疲勞和消化問題以及關節疼痛

麩質的炎癥反應是乳糜瀉的主要癥狀。這種炎癥反應的發生是因為免疫系統認為面筋是需要破壞的東西，例如病毒或細菌。例如，當一個人受到一個小傷口時，周圍的皮膚會膨脹以保護傷口，并使愈合過程開始；這是一個炎癥反應的例子，當身體對損傷反應正常時，就會發生炎癥反應它實質上是在攻擊健康細胞，隨著時間的推移，如果不進行治療，它會導致疾病、營養不良甚至死亡。問題是面筋和炎癥之間的這種聯系往往會在很長一段時間內發生，逐漸惡化，使診斷變得更加困難

對于患有類風濕性關節炎等炎癥性疾病的患者，建議減少面筋，有一件事可以做，以停止這種免疫反應，一旦面筋和炎癥聯系起來吃無麩質飲食最終會消除癥狀，除了醫生的測試外，這是確定是否是導致個人疼痛和炎癥的唯一最佳方法。開始無麩質飲食可能是一個挑戰，但有許多指南、資源和食譜在網上可以找到，使這一過程更容易；還有許多專門為有這種問題的人設計的無麩質食品。

大多數面包都含有谷蛋白

小麥含有面筋，可能導致炎癥。

對麩質敏感的人可能會經歷炎癥面筋過敏或不耐受會使患者因疲勞而無法完成日常活動。