葫蘆是東亞、南亞和中東地區流行的食品配料這種植物很容易在野外生長,分布在世界各地的熱帶和亞熱帶地區。它被認為起源于亞洲或非洲。許多其他的紫菜屬植物原產于非洲早在八千年前就在美洲種植。現在還不知道這些葫蘆是漂流在大西洋或白令海峽的水面上,還是由人攜帶
葫蘆在許多地區都被稱為opo南瓜。葫蘆被用于許多本地菜系,包括東亞、南亞、中東、非洲、地中海,這種水果可以做成南瓜,也可以用來燉湯、湯或炒菜在日本,葫蘆可以用來做壽司,也可以腌制成條狀晾干。
葫蘆可以用來做煙斗烤過的、磨碎的葫蘆籽被用來制作傳統的中美洲飲料Horcata。在坦桑尼亞,葫蘆籽用糖煮,顏色鮮艷,作為糖果出售。除了果實外,葫蘆的葉子、嫩枝和卷須也可以食用
在中國,寵物蟋蟀可能被放在葫蘆里。葫蘆在世界各地的文化中也被用作容器或器皿常見的用途是作為一個瓶子儲存或攜帶液體,作為一個碗的食物。傳統的樂器是由葫蘆制成的,包括撥浪鼓,非洲弦樂器古拉,恩戈尼和戈耶。葫蘆也可以用來做煙斗在印度的一些地方,挖空的葫蘆被用作一種漂浮的裝置來幫助教授游泳。在中醫學中,葫蘆被認為具有治療作用,通常被用作藥品的容器。這種容器在中國也被用來飼養寵物蟋蟀因為它們的戰斗力和它們發出的噪音而被保留下來。葫蘆放大并增強蟋蟀的歌聲
葫蘆可用于壽司。
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