手動攪拌機有哪些不同類型(Different Types of Hand Mixers)？

有幾種類型的手動攪拌器可供選擇，這些類型不應與立式攪拌機混淆。對于立式攪拌機，攪拌機或攪拌器刀片安裝在支架上，并直接放入碗中。這些重型廚房工具不需要手持，其中一些是為非常重要的任務而設計的，比如揉捏面包面團或攪...

有幾種類型的手動攪拌器可供選擇，這些類型不應與立式攪拌機混淆。對于立式攪拌機，攪拌機或攪拌器刀片安裝在支架上，并直接放入碗中。這些重型廚房工具不需要手持，其中一些是為非常重要的任務而設計的，比如揉捏面包面團或攪打某種類型的硬餅干面團。大多數手動攪拌機沒有相同的功率，但非常適合日常烘焙和烹飪應用。不使用時，它們通常也可以放在抽屜里，而更大的立式攪拌機占用更多的空間，當柜臺空間或存儲空間有限時可能不實用。

手動攪拌機非常適合于日常的備份和冷卻應用人們可能會注意到有幾種手動攪拌器可供選擇。一種非常老式的攪拌器是打蛋器。它不是電動的，需要轉動手柄才能使兩個攪拌器旋轉和打雞蛋或其他配料在沒有電力供應的地方，打蛋器仍然有自己的位置。手邊有一個不錯的主意，在突然停電、野營旅行或到鄉村度假時可能有用

手工攪拌機是制作蛋白酥皮所需硬峰的理想選擇兩種最常見的依靠電力的手動攪拌機被簡單地稱為手動攪拌機和手動攪拌機。大多數攪拌機都有兩個旋轉的刀片，并且有不同的速度設置。刀片是可拆卸的，而且往往是洗碗機安全的。相比之下，手動攪拌機通常是一個單一的旋轉設備，但在不同的情況下，它可能會被證明是有用的。在某些情況下，它也可以兼作攪拌機，并制作像奶昔或湯泥之類的東西。在這兩種類型的手動攪拌機中，雙刃攪拌機是最常見的，它的用處更大。手動攪拌機可以很容易地混合蛋糕糊，制作蛋白酥皮，打奶油或制作糖霜。刀片的形狀和材料可以不同。有些是由重型塑料制成的，當混合非常熱或沸騰的配料時，這些刀片可能沒有那么有用。金屬刀片更常見，它們可能具有傳統的金屬絲鞭狀形狀，類似于攪拌器，或者它們可以有多個互鎖的部分，提供大量的通風空間單刃手動攪拌機的應用范圍可能不如各種類型的手動攪拌機。有些配有鋒利的刀片配件，可以用來切碎堅果，而且可以輕松地攪拌奶油或蛋清。雖然它們不太適合混合大蛋糕混合物，但它們通常很小，另外一個最新的改進就是無繩手動混合器，它可以被證明是非常方便的根據設計的不同，混音器上的線纜絕對是一件麻煩事。大多數無繩類型都有一個刀片，但可能會配備一組不同的刀片。它們可能沒有那么強大，而且它們確實需要存放在搖籃中，以便充滿電，隨時可以使用。但是，許多人覺得它們比老款有了顯著的改進，因為它們沒有那種煩人的線繩。

用手工攪拌器制作的餅干面團。