餐飲銷售經理是干什么的(What Catering Sales Manager Do)？

酒店、度假村和其他餐飲設施經常聘用一名或多名餐飲銷售經理。該職位的主要職責是推廣和銷售各類特殊活動的場地空間以及食品和飲料。他或她通常在策劃派對方面有豐富的經驗，如婚禮慶典、頒獎典禮宴會、籌款晚會和其他...

酒店、度假村和其他餐飲設施經常聘用一名或多名餐飲銷售經理。該職位的主要職責是推廣和銷售各類特殊活動的場地空間以及食品和飲料。他或她通常在策劃派對方面有豐富的經驗，如婚禮慶典、頒獎典禮宴會、籌款晚會和其他社交和企業活動。餐飲經理不僅僅銷售食品、飲料和活動場地，而是銷售整體體驗。餐飲銷售經理通常在派對策劃方面有豐富的經驗。餐飲銷售經理負責銷售活動場地對于計劃舉辦大型或小型慶典活動的潛在公司或個人，可通過提供酒店參觀服務來實現，同時指出在其代表的場所舉辦活動的好處。位置、便利設施、菜單選項，而現有的裝潢都是可能影響買家決定的因素。餐飲銷售經理出售場地空間和餐飲項目。一旦在某個地點預訂并確認了某個活動，餐飲經理通常會安排一個菜單品嘗，以供客戶批準。當時，宴會的主人可以品嘗客人最終喜歡的菜單項目。很多時候，餐飲經理和廚師會在會議期間向客戶自我介紹。一旦菜單被選定，宴會活動訂單（BEO）是為了勾勒出宴會活動的特殊需求而創建的。BEO基本上是發送給與活動有一定關系的所有部門的一種溝通形式。通常有許多個人協同工作，以確保精心安排的計劃得到妥善執行如果活動在室外舉行，餐飲銷售經理通常負責為所選空間（如舞廳或帳篷）制定平面圖。平面圖通常指示桌子的放置位置、舞池和舞臺的大小和位置，以及其他可能使用的元素。活動所需的任何額外電力通常也會計算和記錄。如果娛樂或特殊照明需要額外的電力，餐飲經理通常負責提前將此信息傳達給相關部門。在活動當天，餐飲銷售經理通常在工作人員準備工作時到現場。他或她是客戶、活動策劃人和外部供應商的聯絡人。在實際宴會上，他或她通常與指定的宴會負責人一起工作，以確保一切順利進行。正如標題所示，有對行業銷售的高度重視。餐飲銷售經理通常需要花費大量的時間來獲得新的業務，并與以前的客戶保持溝通，希望能獲得回頭客。他還可以在與行業相關的活動中建立網絡，推銷酒店或場地