什么導致乳酸的產生(What Causes the Production of Lactic Acid)？

當身體進入需要能量但沒有足夠氧氣有氧產生乳酸的狀態時，就會產生乳酸，呼吸速率的增加是為了給工作中的肌肉提供更多的氧氣。當身體的需求量達到超過可用供應量的水平時，能量會通過一種叫做厭氧糖酵解的過程產生，在這個過...

當身體進入需要能量但沒有足夠氧氣有氧產生乳酸的狀態時，就會產生乳酸，呼吸速率的增加是為了給工作中的肌肉提供更多的氧氣。當身體的需求量達到超過可用供應量的水平時，能量會通過一種叫做厭氧糖酵解的過程產生，在這個過程中葡萄糖被分解或代謝，乳酸和三磷酸腺苷在某些情況下也能產生乳酸和三磷酸腺苷乳酸也被稱為乳酸，通常是在能源需求劇增的時期產生的，一個以中等速度行走或慢跑的人可能會突然發現自己被一條他認為是惡犬的東西追趕著。這個人會本能地加快速度沖刺，試圖逃跑，而且在這個過程中，需要的氧氣比現有的要多。在這種情況下，糖酵解的生化過程會啟動并產生乳酸。

含有乳酸的酸奶直到20世紀后半葉，人們一直認為乳酸的積累是導致肌肉酸痛的原因。這一觀點主要是由于諾貝爾獎得主奧托·梅耶霍夫（Otto Meyerhof）的工作，他對青蛙進行了試驗，似乎表明肌肉缺氧會導致乳酸的積累，從而導致疲勞。然而，肌肉酸痛會持續數天，隨后的研究表明，乳酸在肌肉中的存在時間不到一小時。如今，乳酸被視為一種能量來源，而不是一種需要避免的廢物副產品乳酸的產生也會受到身體狀況的影響，比如心臟病和感染。如果身體休克，全身的血流量會大大減少，造成缺氧。這會導致乳酸生成量增加，從而危及生命。乳酸通常在肝臟被分解并從體內排出，因此，任何患有疾病或受損肝臟的人都可能面臨體內乳酸突然增加的風險。