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    現場21點

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    確切地說,均衡膳食在不同文化背景的人之間可能有所不同。特別是在西方,均衡膳食通常被認為是一種蛋白質,肉的形式是一塊肉,周圍有淀粉和蔬菜,還有一個面包卷和一杯牛奶,這是由于美國農業部(USDA)制定的食物金字塔中列出的從基本的四種食物中選擇食物的條件。然而,這個機構已經根據新的"我的金字塔"調整了它的指導方針,包括五種基本食物,肉類的重要性大大降低,更多地關注全谷類、水果和蔬菜。此外,還存在其他食物金字塔模型,以迎合那些喜歡亞洲人、地中海人、拉丁美洲人或素食主義者的口味Polenta可以在一頓飯中添加纖維和淀粉。無論肉類的食用狀況、種族或地區關聯如何,均衡的膳食計劃對每個人來說都是一樣的在這些食物金字塔中,宣傳了一個信息,即各種各樣的全食物是關鍵,糖、飽和脂肪和酒精應該適量攝入。事實上,這些金字塔之間唯一真正的區別是每個食物組中列出的推薦食物。例如,亞洲食物金字塔推薦每天吃面條和米飯基礎,而地中海建議用波倫塔和粗麥粉代替全麥和蔬菜通常是均衡膳食的一部分。顯然,這些金字塔形圖畫的目的是幫助人們通過從每組中選擇一些可靠的方法來選擇食物來準備均衡的膳食。此外,推薦數量最多的食物總是形成金字塔最寬的部分,這就是金字塔的基礎。然而,參考圖表可能會很不方便,甚至是一種麻煩就為了每天晚上做晚餐。也就是說,有一些簡單的指南可以讓你在不使用圖片或列表的情況下,做出健康、均衡的膳食。只應包括有限數量的肉,如牛肉第二條經驗法則是每頓飯都要有不同的質地。這不僅能提供飲食趣味,同時也保證了全谷類食物的多樣性。還有一點值得一提的是,某些生食提供了質地、最佳營養和急需的纖維。豆類是蛋白質的良好來源,也是重要的組成部分事實上,烹調蔬菜會降低它們的營養價值所以,考慮一下新鮮磨碎或切片的蔬菜做成的沙拉或沙拉是獲得松脆和充滿能量的營養的一種方法。就這一點而言,生蔬菜可以很好地補充其他食物,如米飯、豆類和面食要知道什么是均衡膳食的最后一個要素是對某些食物的適度攝入。特別是甜食、脂肪和油的攝入量應該最少。此外,沒有必要每餐都包括肉。事實上,大多數牛肉塊可以增加相當數量的膳食脂肪和膽固醇,應該加以限制。這也包括蛋黃,最好每周只吃一到兩次。替代肉和雞蛋的蛋白質的最佳來源包括豆類、奶酪和深綠色葉菜亞洲版的食物金字塔建議每天食用面條或米飯。
    • 發表于 2020-08-10 20:47
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    • 分類:醫療衛生

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