乙醇。制造乙醇的第一步是選擇谷物或植物開始這一過程,大麥、大豆和小麥都很受歡迎,但甜菜和甘蔗也很有效。一些生產商使用馬鈴薯等高淀粉植物,新西蘭用乳清廢料生產乙醇。在美國,最受歡迎的選擇是玉米;巴西主要使用甘蔗,加拿大使用大麥,而歐盟的主要選擇是甜菜和小麥。
乙醇可以從甘蔗中提取一旦選好了谷物,就必須磨成粗粉,但結果不應該像面粉那么細,因為在液化過程中,它會像糊狀物一樣聚集在一起然后慢慢地將研磨物加入水中并加熱。加入液化酶,將混合物煮沸20至30分鐘,以殺死任何存在的細菌。
土豆的淀粉含量很高制造乙醇的下一步是發酵過程。一旦液體混合物從加熱爐中取出,加入酵母,讓液體發酵,產生的產品類似于啤酒或葡萄酒。發酵后,液體通過蒸餾器將酒精從水中分離出來。接下來使用碳過濾器去除任何固體顆粒
大麥可以用來制造乙醇,蒸餾過程完成后,加入一種干燥物質來吸收二氧化碳和水。酒精通常要靜置幾個小時,然后再經過一個篩選過程。這個最終產品應該是200度酒精,這可以用比重計來驗證。制造乙醇的最后一步是添加無鉛汽油。最流行的混合物是E85,它含有85%的乙醇和15%的汽油乙醇作為燃料來源始于20世紀70年代,是一種延長汽油使用壽命的添加劑人們發現,添加乙醇可以提高辛烷值,改善燃燒,減少一氧化碳的排放,乙醇已成為高辛烷值汽油的標準組分,同時也是彈性燃料汽車的替代燃料在許多國家,生產乙醇的國家都開始大量使用酒精,而這些國家也開始大量使用從巴西進口的乙醇印度最近開始在汽油中使用乙醇作為調合劑,其他參與生產乙醇的國家包括中國、俄羅斯、南非、英國、西班牙、加拿大、泰國、沙特阿拉伯和德國等
世界各地都用甜菜制造乙醇。
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