莎草是莎草科的一種植物。這些植物是單子葉植物或開花植物。莎草科廣泛分布于世界各地,但熱帶南美洲和亞洲被認為是最具多樣性的兩個主要地區植物種類的數量。莎草能夠在各種土壤和氣候條件下生長,甚至茁壯成長,但大多數...
莎草是莎草科的一種植物。這些植物是單子葉植物或開花植物。莎草科廣泛分布于世界各地,但熱帶南美洲和亞洲被認為是最具多樣性的兩個主要地區植物種類的數量。莎草能夠在各種土壤和氣候條件下生長,甚至茁壯成長,但大多數莎草都能在土壤貧瘠的地方找到,尤其是在沼澤或濕地地區。

Eriophorum屬于莎草科,乍一看,莎草常被誤認為是草或燈心草,但莎草不同于燈心草或其他草類,因為它們的莖很強壯,三角形橫截面。葉鞘一般是閉合的,葉子三排生長。草有中空的莖和節,葉以更開放的方式發芽,每兩排。燈心草莖實但圓。燈心草葉扁平,但也排成三排,呈螺旋狀生長,基本排列。

莎草經常出現在濕地和沼澤中一種莎草從它的花中只產生一個種子,它可以是單性的,也可以是雙性的,也就是說每朵花都有雌雄之分,但不能兩者兼而有之許多植物學和園藝專業的學生都曾聽過這樣一個押韻詞,目的是要記住這三者之間的主要區別:"莎草有棱,燈心草是圓的。草從頂部到地面都有節。",
毛茛(Eleocharis dulcis)可能是最常見的食用莎草,被認為是東方烹飪中的主食。莎草草,或稱莎草莎草(cyprus papyrus papyrus),幾乎同樣為人所知,從古埃及時代起,它就以各種各樣的方式被使用。紙莎草植物的髓芯被制成一種紙,上面寫著古代的文字。這種植物的某些部分也可以食用。它的莖具有很高的浮力,通常被做成船在許多地區,莎草被用作裝飾性植物來提供紋理、運動,對景觀的顏色和興趣。莎草非常耐寒,在潮濕的陰涼地區茁壯成長。在許多地方,莎草被認為是一種令人討厭的雜草。莎草滲入草坪后很難清除,因為大多數除草劑對它們幾乎沒有影響
莎草屬植物的髓芯曾被用來造紙。