什么是沙丁魚(Sardine)？

沙丁魚，或稱沙丁魚，是一種遠洋魚類，因成群結隊或成群結隊而聞名。沙丁魚與鯡魚有關，有時貼上沙丁魚標簽的罐頭魚實際上是鯡魚。沙丁魚在太平洋和大西洋被廣泛捕撈，沙丁魚在各種各樣的菜肴中都很受歡迎。雖然沙丁魚不被認為...

沙丁魚，或稱沙丁魚，是一種遠洋魚類，因成群結隊或成群結隊而聞名。沙丁魚與鯡魚有關，有時貼上沙丁魚標簽的罐頭魚實際上是鯡魚。沙丁魚在太平洋和大西洋被廣泛捕撈，沙丁魚在各種各樣的菜肴中都很受歡迎。雖然沙丁魚不被認為是一種危險的魚類，但人們建議對沙丁魚的捕撈進行仔細的監測，以防止過度捕撈和潛在的崩潰。

沙丁魚是鯡魚科的一種小魚，富含鈣和其他礦物質、維生素D和歐米茄-3脂肪酸，銀魚，嘴突出，嘴大。沙丁魚種類多見于北部和南部水域，喜歡河口或潮間帶。沙丁魚以浮游生物和小魚幼蟲為食，沙丁魚是海洋食物鏈的重要組成部分，因為它們反過來又被較大的物種吃掉。除了被其他魚類吃掉之外，沙丁魚也是許多水鳥（如鵜鶘）飲食的重要組成部分

沙丁魚通常靠近海洋和海面。沙丁魚有黑色油膩的肉，這在一些消費者中很受歡迎，而另一些人則厭惡這種魚富含歐米伽-3酸，一般認為對那些喜歡吃沙丁魚的人來說是非常健康的。人們對沙丁魚的看法趨于兩極分化，許多南歐人非常喜歡這種魚，而其他人則強烈反對。除了補充人類的飲食外，沙丁魚是商業捕撈的大型魚種的常見誘餌魚，因此，沙丁魚漁業的崩潰可能是災難性的。

沙丁魚是捕魚業的常見漁獲物沙丁魚在腌制后，通常被分成兩部分，然后用油罐裝。沙丁魚懸浮在油或鹽水中，以防止油變質，因此很少發現干的沙丁魚。沙丁魚也可以鮮食，烤沙丁魚是一道很受歡迎的地中海菜。沙丁魚經常出現在用魚調味的菜肴中，例如伍斯特郡沙司、凱撒沙拉、一些亞洲食品，沙丁魚通常是用油罐裝的。沙丁魚和其他的魚一樣，沙丁魚也是它們是洄游性的，可能在一年內在某個地區常見，但在第二年就會消失。商業捕魚公司已經通過使用聲納和其他定位技術來適應這種情況，而較小的漁業社區則求助于在沙丁魚喜歡的地區獵食魚類沙丁魚經常在靠近海面的地方被發現，有時還可以看到銀色的團塊，如果有食肉動物攻擊，它們會成為水中的大擾動。

水鳥，如鵜鶘，是沙丁魚的常見捕食者。