在哥斯達黎加,鬣蜥被稱為"pollo de palo",或"樹上的雞";支持鬣蜥的維德基金會為了保護瀕臨滅絕的物種,在哥斯達黎加建立了一個鬣蜥公園。盡管政府禁止,鬣蜥一直被獵殺到滅絕的邊緣。缺乏執行的部分原因是鬣蜥在哥斯達黎加被視為美味的肉。它在當地被稱為"pollo de palo",或"樹上的小雞"。
親鬣蜥基金會為了保護瀕危物種,在哥斯達黎加建立了鬣蜥公園,她開始工作的目的是希望當地農民轉向鬣蜥養殖,而不是養牛。在牧場主為他們的田地開墾雨林后,牛的蹄子撕碎了森林地面上剩下的部分,對雨林來說比鬣蜥更危險,他們住在樹上和樹下。支持鬣蜥的維德基金會在公園里飼養鬣蜥,并將它們重新引入雨林。自基金會成立之日起,數千只鬣蜥被放歸野外。其中一些鬣蜥被獵殺并作為肉出售,另外一些人可以繁殖并幫助恢復當地人口。該公園還作為一個旅游景點帶來了收入。有一個現場餐廳,游客可以在那里品嘗鬣蜥肉游客也可以在森林中徒步旅行,或者在森林樹冠下進行攀爬旅行。在厄瓜多爾的瓜亞基爾,西蒙玻利瓦爾公園或西蒙玻利瓦爾公園,被當地人稱為"鬣蜥公園"。鬣蜥在一個廣場上自由漫步,廣場上俯瞰著委內瑞拉前政治領袖西蒙·玻利瓦爾的雕像和公園長椅。孩子們經常拉鬣蜥的尾巴,但這些動物習慣了這種粗暴的處理,很少咬人。像哥斯達黎加的鬣蜥公園,西蒙玻利瓦爾公園被認為是一種改善國家經濟和為以前坎坷的瓜亞基爾市帶來資金的方式。維護鬣蜥公園是該市歷史上最大規模的整修工程之一。除了一大群清掃街道的工人,每天都有一名工人帶著水果車和喂養鬣蜥。西蒙玻利瓦爾公園的鬣蜥不是被獵殺或作為食物出售的。相反,它們為游客和當地人提供娛樂,他們喜歡與通常只在野外看到的動物互動。盡管張貼了許多"不要喂鬣蜥"的標語,游客們常常忽視它們。這些動物通常會在樹上休息。
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