什么是湖白魚(Lake Whitefish)？
湖白魚是一種淡水白魚，產于北美洲。顧名思義，湖白魚的顏色是白色的，盡管它的背部也有淺綠色或橄欖色的陰影。它的側面和腹部通常是銀色的，雖然它的尾巴比身體的其他部分更黑。尾巴是深叉的，它的鱗片非常大 湖白魚的卵被用...
湖白魚是一種淡水白魚，產于北美洲。顧名思義，湖白魚的顏色是白色的，盡管它的背部也有淺綠色或橄欖色的陰影。它的側面和腹部通常是銀色的，雖然它的尾巴比身體的其他部分更黑。尾巴是深叉的，它的鱗片非常大
湖白魚的卵被用來制作魚子醬。它是鮭魚科魚類的一部分，也是金槍魚屬的一部分，它的學名是科羅戈努斯（Coregonus clupeaformis），雖然主要分布在湖泊中，但在大河中也有種群存在，它的一個顯著特征是頭部非常小，這種魚在生長過程中看起來更小，因為它在肩部長出一大塊肉。它長到大約21英寸（54厘米），重達42磅（19公斤）。在野生環境中，這種魚的壽命最長可達50年。湖白魚主要生活在較冷的氣候中。它的活動范圍從阿拉斯加一直延伸到整個地區加拿大一直延伸到新英格蘭、五大湖和明尼蘇達州的北部地區。魚的深度范圍一年四季都在變化。春天，這種魚離開深水區進入淺水區，然后隨著夏季的臨近而返回。然而，它在秋季和初冬再次返回淺灘產卵，在再次回到深水區之前。湖中的白魚大部分是底食性動物，以昆蟲幼蟲、軟體動物和小型兩足類動物為食。它的飲食中可能包括其他較小的魚類以及魚卵。湖白魚是狩獵和商業漁民所追求的。捕獲的白魚都是新鮮的冷凍的，可以烤，煮，炸和蒸。魚卵也很珍貴，被認為是一種非常好的魚子醬上世紀90年代中期，由于過度捕撈，五大湖的魚類數量有所下降，但自那時以來，魚類數量大幅回升。不幸的是，雖然魚類是人們普遍選擇的食物，但也發現其含有大量的多氯聯苯。這些有毒的人造化學物質在1970年代被禁止使用，但它們很難分解，在野外尤其是在五大湖地區，仍然是一個問題。雖然偶爾吃湖白魚并不危險，但習慣性地反復食用白魚可能會增加患癌癥的幾率。
湖白魚的卵被用來制作魚子醬。它是鮭魚科魚類的一部分，也是金槍魚屬的一部分，它的學名是科羅戈努斯（Coregonus clupeaformis），雖然主要分布在湖泊中，但在大河中也有種群存在，它的一個顯著特征是頭部非常小，這種魚在生長過程中看起來更小，因為它在肩部長出一大塊肉。它長到大約21英寸（54厘米），重達42磅（19公斤）。在野生環境中，這種魚的壽命最長可達50年。湖白魚主要生活在較冷的氣候中。它的活動范圍從阿拉斯加一直延伸到整個地區加拿大一直延伸到新英格蘭、五大湖和明尼蘇達州的北部地區。魚的深度范圍一年四季都在變化。春天，這種魚離開深水區進入淺水區，然后隨著夏季的臨近而返回。然而，它在秋季和初冬再次返回淺灘產卵，在再次回到深水區之前。湖中的白魚大部分是底食性動物，以昆蟲幼蟲、軟體動物和小型兩足類動物為食。它的飲食中可能包括其他較小的魚類以及魚卵。湖白魚是狩獵和商業漁民所追求的。捕獲的白魚都是新鮮的冷凍的，可以烤，煮，炸和蒸。魚卵也很珍貴，被認為是一種非常好的魚子醬上世紀90年代中期，由于過度捕撈，五大湖的魚類數量有所下降，但自那時以來，魚類數量大幅回升。不幸的是，雖然魚類是人們普遍選擇的食物，但也發現其含有大量的多氯聯苯。這些有毒的人造化學物質在1970年代被禁止使用，但它們很難分解，在野外尤其是在五大湖地區，仍然是一個問題。雖然偶爾吃湖白魚并不危險，但習慣性地反復食用白魚可能會增加患癌癥的幾率。
- 發表于 2020-09-04 11:57
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- 分類：醫療衛生
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