什么是回火(Tempering)？
回火是一種以熱為基礎的工藝，用于成品金屬、合金和玻璃的生產，以及巧克力的制作。雖然回火巧克力與回火鋼或玻璃有很大的不同，但大多數回火項目都需要對一種物質進行二次加熱，以便制造出更脆、更具可塑性的成品與以前的形...
回火是一種以熱為基礎的工藝，用于成品金屬、合金和玻璃的生產，以及巧克力的制作。雖然回火巧克力與回火鋼或玻璃有很大的不同，但大多數回火項目都需要對一種物質進行二次加熱，以便制造出更脆、更具可塑性的成品與以前的形式相比。
破碎的鋼化玻璃碎片。對于鋼來說，第一個產生硬化的燒制過程通常會使合金在大多數情況下變得過于脆弱。為了使鋼變成一種更有用的形式，例如用于刀片，回火必須同時消除由于初始加熱而引起的一些內應力和脆性。回火要求對合金進行再加熱，但加熱程度低于其原始熱處理的程度。要知道正確的回火溫度取決于其預期用途；有許多不同等級的回火對于不同的物體可能會有不同的要求。然而，在降低脆性的同時，這一過程也會在一定程度上削弱鋼的強度。
鋼化鋼桶。鋼化玻璃用于大多數汽車，需要更耐用的玻璃來承受日常駕駛的壓力。鋼化玻璃是通過將玻璃暴露在熱處理過程中，然后快速冷卻而制成的。據一些專家稱，這將極大地提高玻璃的強度，使其在高應力環境下更安全。快速冷卻過程確實會產生極大的與窗格玻璃的強中心相比，邊緣較弱，這意味著鋼化玻璃必須銼平或磨平，以產生均勻的強度。任何糖果商都會斷言，回火是制造最好的巧克力的必要條件巧克力在其自然狀態下既不光滑也不特別光滑；當融化的巧克力冷卻和變形時，它會產生一種可以通過控制冷卻熱來控制的晶體結構。未經回火的巧克力會冷卻成一塊粗糙的、有紋理的塊，可能是灰色的、有條紋的，手感易碎。在倒入或使用之前，將巧克力保持在回火溫度下，有助于將其冷卻至光滑、光滑、可延展的形狀，熔點更高。根據使用的是黑巧克力、牛奶巧克力還是白巧克力，制作回火巧克力所需的溫度會有所不同。任何形式的巧克力，回火材料改變了它的外觀和特性，因為材料的精細結構發生了改變。盡管這個相對復雜的概念，回火過程比科學描述它的時間要長幾個世紀。幾乎每個行業的回火產品的起源都很難追查，但是這種獨特工藝的有效性和實用性繼續影響各種產品的制造。
破碎的鋼化玻璃碎片。對于鋼來說，第一個產生硬化的燒制過程通常會使合金在大多數情況下變得過于脆弱。為了使鋼變成一種更有用的形式，例如用于刀片，回火必須同時消除由于初始加熱而引起的一些內應力和脆性。回火要求對合金進行再加熱，但加熱程度低于其原始熱處理的程度。要知道正確的回火溫度取決于其預期用途；有許多不同等級的回火對于不同的物體可能會有不同的要求。然而，在降低脆性的同時，這一過程也會在一定程度上削弱鋼的強度。鋼化鋼桶。鋼化玻璃用于大多數汽車，需要更耐用的玻璃來承受日常駕駛的壓力。鋼化玻璃是通過將玻璃暴露在熱處理過程中，然后快速冷卻而制成的。據一些專家稱，這將極大地提高玻璃的強度，使其在高應力環境下更安全。快速冷卻過程確實會產生極大的與窗格玻璃的強中心相比，邊緣較弱，這意味著鋼化玻璃必須銼平或磨平，以產生均勻的強度。任何糖果商都會斷言，回火是制造最好的巧克力的必要條件巧克力在其自然狀態下既不光滑也不特別光滑；當融化的巧克力冷卻和變形時，它會產生一種可以通過控制冷卻熱來控制的晶體結構。未經回火的巧克力會冷卻成一塊粗糙的、有紋理的塊，可能是灰色的、有條紋的，手感易碎。在倒入或使用之前，將巧克力保持在回火溫度下，有助于將其冷卻至光滑、光滑、可延展的形狀，熔點更高。根據使用的是黑巧克力、牛奶巧克力還是白巧克力，制作回火巧克力所需的溫度會有所不同。任何形式的巧克力，回火材料改變了它的外觀和特性，因為材料的精細結構發生了改變。盡管這個相對復雜的概念，回火過程比科學描述它的時間要長幾個世紀。幾乎每個行業的回火產品的起源都很難追查，但是這種獨特工藝的有效性和實用性繼續影響各種產品的制造。
- 發表于 2020-09-05 09:33
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