起首我們把麥粒清洗清潔,因為我們在買回來的時辰,麥粒上可能會有農藥殘留,給魚吃了魚會傳遞給我們,所以這一步必需嚴酷清理。
接下來就起頭建造,我們稱一斤麥粒,插手200g酒曲,100g水和50g蜂蜜。在裝入瓶子的過程中不要裝得太滿,麥粒吸水會膨脹。
然后就是發酵過程,我們把瓶子密封,然后上下搖勻,放置數小時,使麥粒浸泡平均。
期待數日,我們就可以把麥粒拿出來,用手捏一下,看是不是仍是硬的,若是沒有軟的話,那么就還需要再泡上幾天,軟了今后,就可以用了。
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