食醋
在刮魚鱗可以將魚浸泡在水中,然后在水中放入一些食醋,等浸泡幾分鐘之后再刮魚鱗的時候,就比較容易了。
米酒
同樣將魚鱗放在水中,然后再水中放入一些米酒,等幾分鐘之后,再來刮魚鱗就很容易刮干凈了。
熱水
根據”熱脹冷縮“原理,將魚放在熱水中泡一會兒,然后再放到冷水中浸泡,之后將魚拿起來,這時候來刮魚鱗就很容易了。
鋼刷
鋼刷比較硬,可以用來去除魚鱗,經常看到賣魚者使用鋼刷刮魚鱗,而且可以將魚鱗刮得很干凈。
以上為個人觀點,僅供參考。
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