從整體上看的話,好海參的個頭都是比較大的,并且也比較有質感,足也比較厚實,形狀也是比較直挺的。
質量比較好的海參看上去都是鮮活有生命力的,而劣質的海參看上去可能還會有溶解的情況,意思就是過于柔軟,都不像是一個整體。
聞味道也可以鑒別海參的味道,好海參的味道聞起來不刺鼻很自然,劣質海參聞起來有明顯的異味。
此外,好海參在泡發之后能夠達到6-10倍的增大,而劣質海參的話要比這個增大效果小很多。
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